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肥肥 22-7-2017 18:33

芝麻糊

[b][size=4][color=DarkRed]芝麻糊
g&H;} PC8n 材料:
x(ym+?q9f2y 黑 芝 麻 120g Wa0eD9{H5|(~
粘 米 60g
jDOD x5|xc!P 冰 糖 200g
0fb%ZmYEwg.H 水 6杯 N rp#Y:q UJL
製法: "_'A&[5Q5FV
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 , 隔 去 水 待 用 。
BYL2c8y:BfX 黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 , 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
z |8wyw3u)T 將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
1S!B+g9IC]@ 將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 , 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 , 以 慢 火 煮 成 糊 狀 , 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
i1y T,M^yD1V| 小貼士: &CX So.u%D
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 , 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 , 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 [/color][/size][/b]
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