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小笨 E 5-2-2006 23:41

椰菜 =甘藍

[color=Green][size=4]椰菜 (Cabbage),十字花科(Cruciferae)蔬菜

椰菜,亦即是北方人稱的"甘藍",又稱捲心菜、包心菜、洋白菜、高麗菜。椰菜葉片肥厚,隨著生長發育,葉片環抱呈球狀,一層葉包著另一層葉生長。

主莖可以長成巨大狀,於莖部可長出小而結球狀的小甘藍,於發育後期主莖可達50-80公分;心葉開始由內周外生,互相捲抱形成葉球狀,氣候冷時葉球愈緊抱成扁圓型,每棵甘藍葉片至少60片以上至百片。具長葉柄,橢圓狀,全緣而呈波浪狀[/size][/color]

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大甘藍
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