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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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$ M: J9 |8 d3 @& X大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
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6 t' S+ P( O4 n# h; _4 o8 \笨笨網站超級論壇中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。笨笨網站超級論壇/ k6 r& Z$ G3 W
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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  ]: h& A! B) @6 R* u& l4 lwww.bunbunhk.com地址 : 廣州市越秀區沿江西路

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- Y; I; g6 }' `* y& j% P茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!, u5 ?. g* ^6 O% m8 z8 m
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3 `/ _; @, o+ g皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。7 E1 ~: J! b3 ^" l6 d

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甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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* V- ]6 T3 B5 n! G" \/ }, [4 {久遺了的煎藕餅。
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' B+ Z8 ]4 [9 L6 l! ^馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!笨笨網站超級論壇: }! a0 D8 J* T4 S: r. `2 ^1 A

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燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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+ ~& Q5 J5 h; m) Z# M5 S) z鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。# y  c, T% e& X. v

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) I$ V* f/ A9 P8 t( W" K泮塘馬蹄糕,清甜好味!# K3 n6 b/ v. ~% K: `5 s) }

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5 L7 D- ?: I4 a
& Z; w/ m/ Z5 d7 C# @www.bunbunhk.com蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。; }/ s7 \3 ]& R& j- E6 X9 [* k* E; Q9 x
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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。- P2 t5 [5 T+ h9 b$ ^

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