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小 發表於 15-9-2011 13:29 只看該作者
廣州大同酒家
大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。7 ]; q0 T/ S* J
" Z+ F$ @& {8 M3 n大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。4 J6 l' {% c" t
0 f6 G5 Z; w( K6 F( o# H& V6 B- r* d中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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. B5 e# }5 X- Vwww.bunbunhk.com大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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8 L$ S* b" }2 R4 ?地址 : 廣州市越秀區沿江西路笨笨網站超級論壇8 b0 E: C; l. y: ]+ B5 m+ k) a
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2 @- Z8 _1 {0 w9 k# e3 l茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!笨笨網站超級論壇3 T Q0 a" A& d
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" v# c& o) o* P( a4 ~ U6 [皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。; _, E# i/ k$ H& a0 z' J
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C. ?1 H b% N0 E* d5 h H甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!) k; _% Z, W, c; w. S& L
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! q4 @, S! }/ x; Pwww.bunbunhk.com久遺了的煎藕餅。, o9 k9 [* S# e
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馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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燒賣大大粒,不比泮溪遜色。www.bunbunhk.com# @ X- m2 }* E e8 R3 I1 {
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鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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8 Q" Q4 H/ X: M0 L' Z泮塘馬蹄糕,清甜好味!
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+ X" O, d2 z; N7 }, V" ]笨笨網站超級論壇蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。; ~( r. {) B* g0 u# ~5 B# |
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5 t2 y4 q" b3 t( Owww.bunbunhk.com菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。
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