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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。+ g$ S" L$ ]: L; F2 j8 H: @4 R' C
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大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。- T% r# S1 i6 E$ W" j

$ Z: G  t! }. j) M9 Z1 h中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。: q  ~+ o7 M% P- w8 Z7 R) K

1 i. p# t1 w4 F: h0 c; J大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。笨笨網站超級論壇( O' h9 R; ^: y( ]( N# y6 C

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地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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$ R% Z, w- u+ ~. a4 Gwww.bunbunhk.com茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!' |; @3 l7 a0 r& ?" `7 L
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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。
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甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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, [$ o' ]# a0 ^2 Q- t1 m笨笨網站超級論壇久遺了的煎藕餅。
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馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!9 _9 K: H8 N& V( o: ~) c  R. J

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燒賣大大粒,不比泮溪遜色。. p9 r7 x% a1 }, [7 ]$ g* J4 q

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$ ?% z+ J  e/ c! r+ ~& u- l鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。$ R! ~4 @& m9 |$ B1 F

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泮塘馬蹄糕,清甜好味!
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  f7 |0 H2 C0 V蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。笨笨網站超級論壇/ G5 ^( Q; C% ^8 S4 l- {
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2 A) E! C7 g: {, X, [狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。
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$ T; G! G! R* |3 E3 i4 \( Y# `笨笨網站超級論壇菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。
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