肥肥

芝麻糊 www.bunbunhk.com! D( E( Y7 _' u4 u5 v% m
材料:
" {7 o) q; i8 i" v2 W黑 芝 麻 120g 笨笨網站超級論壇& [) _4 U& u6 Q) t# F7 |) s( x
粘 米 60g $ @$ N! {: i; T2 Z( t
冰 糖 200g : Z' r: Q2 d4 r) F3 t0 @+ h
水 6杯
9 `& Q$ U# u4 z: {1 n5 L0 z  }製法: * n$ k2 M6 v! d8 m
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com( t) k, C3 G' x4 w
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
0 l0 K' a1 v) W: @  K將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 & u1 v" e" Q& P8 l) y5 I
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 9 ^# K  c  J+ [" @! c' O
小貼士: 0 f7 t- n; {- H! {8 v8 ^, j
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 笨笨網站超級論壇9 t- y9 v0 o& n
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