肥肥

芝麻糊
5 H: i% X; Q; d6 Z5 k材料:
  ^0 @/ S  `  M9 q9 D黑 芝 麻 120g
7 ^$ p+ a( L4 E7 s% g. X5 }3 J! `& A笨笨網站超級論壇粘 米 60g ; I5 i! F7 H5 {
冰 糖 200g www.bunbunhk.com0 R' q: \$ A2 n8 L; o' _& _4 a
水 6杯 9 i$ m: M  }, h5 V8 M/ ?- |+ y! B* d
製法: www.bunbunhk.com1 x, x& g, Z5 ?4 J/ e! }$ Q
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
1 m; V: P. U' Q6 O( r& p; Z2 }( L黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
- K7 T" d3 b3 O+ ?5 L: u將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 + F- H9 q. F' `! K+ B! t9 m
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
# B2 u* X6 Y) Y! X* k笨笨網站超級論壇小貼士:
8 e5 R. M" p3 H) W0 z要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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