肥肥

芝麻糊 , u& n! l2 b2 o* J$ v' `4 ?/ x
材料: 8 I- W) g( D$ [
黑 芝 麻 120g
( [. F0 a8 V; O& w粘 米 60g
$ @! F! K+ ~: T* ~1 X" K+ C9 H冰 糖 200g
. T8 ?2 L3 H& I9 A+ |3 i水 6杯 www.bunbunhk.com9 d! u0 Y7 f$ h* Z) X) ?
製法:   v  u9 q: Q5 W- x/ V; F; u9 C/ V
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
2 W. \( u3 a( p黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 0 W5 u& N* }8 Q+ ?4 T
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
$ p4 L1 X# k; U$ L( M  m3 ^2 \9 U8 |將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 2 L3 |1 S! c# k1 @9 I' w! Z
小貼士: 笨笨網站超級論壇! u/ @- x$ o) ]$ ]
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 $ ^7 c! W( S# n1 u* M
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