肥肥

芝麻糊 7 A3 m/ J2 M( o! Y4 {8 w0 h
材料:
% q' I8 m5 n) T0 I黑 芝 麻 120g
) _0 u; X4 B* P3 O8 i& R笨笨網站超級論壇粘 米 60g
1 M6 `& k/ [2 Z0 j2 {- C8 J+ V冰 糖 200g * r% ]+ Y0 p% P- E6 x
水 6杯
4 _% ]$ I% Q2 V- S! ^製法: + o, p, N5 ^# J! N8 t
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
$ Y1 }7 f. j% ]) U1 I笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 % w" |- @' w8 R8 K
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
, }3 ]! i8 e; T; C將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
( g% ?) Y# s- Y6 f笨笨網站超級論壇小貼士: 6 F2 L; |  H0 q, Z, B& H' h
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 * i2 H/ r5 A4 g6 `$ S

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