肥肥

芝麻糊
3 w" w; k* A  S1 A  L& e笨笨網站超級論壇材料: / V6 J4 c) Y6 v- @" g
黑 芝 麻 120g ' T: K, X4 R0 ^6 M- t2 R* t
粘 米 60g
; m& d4 w9 D8 i" D" W8 |( p冰 糖 200g
4 P! v" _8 \  O" u水 6杯
. u1 @/ X2 v+ ?0 q& y$ J' U/ d+ e製法: 6 A  g, W" \5 i, d8 P$ G4 f) \% {" _# _
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 ! e# e8 b  c7 L( ~- S: Q& g* p
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 笨笨網站超級論壇' W" E; B2 t2 [* I" m1 }. T
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
9 N; w+ X+ i  x2 t, @www.bunbunhk.com將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 9 X! G; N) B! K# f2 o
小貼士:
+ Y8 B5 U1 x" h! |* ]要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 % Q: g0 D& O7 s! _: J- V+ h/ V+ r

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