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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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$ V0 h' _% C  j/ I6 A' @0 S: {大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。0 ?! ]2 J  W; }5 P' @  z2 l8 x: ~
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中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。- U1 O8 G5 U# i0 e

+ n3 \) V5 |) K+ N' `& S大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。2 X- J: k5 K  V- e  K. @8 H$ ~
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!6 K- D. a& D5 k' k# P- E6 o, A% ^
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2 m% c' B. l5 L$ G$ K0 l皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。www.bunbunhk.com0 [# Q$ b' s; i% l* w3 V+ R" P# H

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, Q0 J5 f" K2 _# T0 {$ R6 L甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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7 K* d8 q' S, B/ O1 I" M久遺了的煎藕餅。
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馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!8 ?7 ~9 h& G- h6 ?
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燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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6 D. K( o6 w& h7 ywww.bunbunhk.com鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。4 J. r# r7 i  U0 b1 g3 Z7 N& J

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: q" |& _  P5 w; U+ I9 F* rwww.bunbunhk.com泮塘馬蹄糕,清甜好味!
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$ p7 W' n3 H2 e  ]8 xwww.bunbunhk.com蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。) m. X9 T+ _) c9 P4 \
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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。- H) m* N7 J$ e* o8 \% w& ?9 I/ ^2 o2 F

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