肥肥

芝麻糊
: J3 f& Y& @# l" W材料:
0 `$ x  D* v) \0 T黑 芝 麻 120g
+ k6 T  |4 U" f) J粘 米 60g www.bunbunhk.com) e% Y: J2 w" E8 Q. b
冰 糖 200g + v( j  I. S: b& \0 D
水 6杯 - H$ P* c- s. \/ {; p  @$ R
製法:
, W! e. g, L; A/ G粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com$ u7 i6 b8 ~4 D4 z
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。   p0 a' Y- a3 t! ?% U% I! P
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 . j- O3 u  J: D) z4 E3 R
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
# s! u. ~2 K& J6 c: J0 h1 h小貼士:
% H$ n; I% b' C& b# K要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
, X1 A. X( M* f, [笨笨網站超級論壇
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