肥肥

芝麻糊
; q' s+ K5 K2 P材料:
  f  w9 U4 F% ]: f3 e. x黑 芝 麻 120g
( E9 e2 b3 e: ^3 I6 w, g5 q粘 米 60g ! Z( V  [( o- [7 B3 M
冰 糖 200g
1 A" A0 x% F& d( T. X水 6杯
* o6 L! S* B8 a$ {8 X) j製法:
. o$ ]1 F' Z) Y* {6 f- @- T粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
9 C9 U/ k6 c# o* r黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
$ {, T% F8 L; k將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 笨笨網站超級論壇# Q5 E  R  T8 v8 h
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
5 i; d: v1 q2 U6 V9 i小貼士:
3 K& r' i3 _5 M  T! f* i0 k; D要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 % u1 j0 Q4 r8 I- {

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