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黃薑

黃薑

[別名]薑黃、黃姜、毛薑黃、寶鼎香、黃絲郁金。

[來源]本品為薑科植物薑黃 Curcuma longa Linn.的乾燥根狀莖。

[形態特徵]

多年生草本,高約1m 。根狀莖粗短,圓柱狀,分枝塊狀,叢聚呈指狀或蛹狀,芳香,斷面鮮黃色;根粗壯,從根狀莖生出,其末端膨大形成紡錘形的塊根。葉基生,2列;葉柄約與葉片等長,下部鞘狀;葉片長橢圓形,長25∼40cm ,寬10∼20cm ,先端漸尖,基部漸窄,兩面無毛。秋季從營養枝的近旁抽出花葶,穗狀花序直立,長10∼15cm ,總梗長約13cm ,花序肉質多汁;苞片綠色,上部帶淡紅色渲染,卵形,長約3∼4cm ,斜上升;花淡黃色,與苞片近等長,不外露。蒴果球形,膜質,熟時3瓣裂。



[生境分佈]臺灣各地栽培觀賞。

[栽培要點]喜歡濕熱而陽光充足的地方,分株繁殖。

[採集加工]冬季莖葉枯萎時採收。挖出根狀莖,洗淨,煮或蒸至透心,曬乾,除去鬚根。

[藥材性狀]

本品呈不規則卵圓形、短圓柱形或紡錘形,常彎曲,有的呈叉狀分枝,長2∼5cm ,直徑1.5∼3cm ,棕黃色,粗糙,有皺紋和明顯環狀葉痕,並有圓形分枝痕及須很痕;質堅實,不易折斷,斷面棕黃色至全黃色,角質狀,有光澤,維管束點狀散生。氣香特異,味苦、辛。以質堅實、斷面色金黃、氣味濃者為佳。





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