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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。" o& f: b, g8 M- U& l% Y4 z
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中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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! P" h1 ^& I5 \, I& b9 n1 U大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。1 a: [* P7 c' d5 l4 f+ ?. w# ^

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1 X6 U3 ?9 b! v/ _8 U! n# g地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!
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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。; E- \8 o6 a2 t( Q. r+ F

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甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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6 v; N+ P7 N# X久遺了的煎藕餅。9 [% s; _' S7 e; l6 c% H$ s

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3 x4 @+ E7 Z( u5 Q, W馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!2 g3 s( s+ [, Z; J
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燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。$ a0 X  R* \+ z- A# |4 R) i
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0 n5 K, H' T: Y- c5 c泮塘馬蹄糕,清甜好味!笨笨網站超級論壇/ o$ g. K" \7 b
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蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。& ?' w/ L, @, I- L: X7 c4 Y/ w

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5 w1 O; [* ]+ M$ M狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。www.bunbunhk.com2 d1 O; ^1 v) w8 u, R8 K
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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。$ o3 w& F( `+ C; M7 n# ], i
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