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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。$ V5 L5 Q. M4 Y1 S

6 n' x, g; H2 c7 L. `, g笨笨網站超級論壇大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。# J2 M+ y3 Q+ a7 \

% H( W5 \. a& e/ {. f0 K中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。( P6 ^/ R3 p3 A; g* x
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。) r3 w  \1 ~7 b

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- ^9 N6 C9 f* o+ d8 x4 C6 ~$ r: b& N笨笨網站超級論壇地址 : 廣州市越秀區沿江西路

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茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!* r. `# i) W8 ~

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! X9 u: P# B7 [( ]/ y! `% J  `皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。
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  r5 j7 n' B) _' b& W( A; W: y甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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4 W" Q( Y( Y2 j" s* }久遺了的煎藕餅。
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( w: j6 I! x( D( I9 I馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!7 y- A3 H7 u* D' ~

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' c5 y& g! ^& n笨笨網站超級論壇燒賣大大粒,不比泮溪遜色。* @: {! T/ b+ }" o2 u$ ]% S- ~/ Q

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( x- V& a5 M' P6 q+ V- M鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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泮塘馬蹄糕,清甜好味!
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蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。笨笨網站超級論壇7 |# o6 W& {% R$ l6 R& u
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( u2 c4 W, ]# p) A. B, t狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。2 \4 B# G4 D, l0 j' `

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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。
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