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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。. S( |7 j5 l- I- U6 ]7 M' U" n- [

8 v7 p! L( y  r% M% a3 H大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
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中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。笨笨網站超級論壇8 \# h( u; |6 n$ X3 J% ?* `
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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7 z% |2 N. S) v  M& [地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!www.bunbunhk.com! t9 r% z3 n% }, k

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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。4 d! @" c8 @: {5 ^! C1 E6 U0 ?* ~
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甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!www.bunbunhk.com; B& c7 J( P) W

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久遺了的煎藕餅。6 J. h. N1 Q( t9 E
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馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!8 b5 j: }5 n: H, C3 T8 E: Z2 M( f2 [/ A3 G

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3 t+ x/ L9 A3 E7 b7 R9 ]燒賣大大粒,不比泮溪遜色。笨笨網站超級論壇4 E- k: T9 O+ A- h/ K
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0 v4 M2 n6 w8 x, ^5 L8 t: ?鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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泮塘馬蹄糕,清甜好味!! }; D1 @' v6 V+ O) ]1 J, C
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, }+ j& L7 S' M蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。
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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。( _. Z' ~! o! o
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