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增城遲菜心

增城遲菜心

增城遲菜心為冬天種植和收成的蔬菜,經過90至120天才能收割,因其時至深冬才上市,比一般菜心要遲,所以稱為遲菜心。增城小樓鎮一帶生產的菜心,是地道的遲菜心。小樓鎮獨厚的天然條件,使其成為生產遲菜心的中心地點,因為這裡土壤肥沃,所以長出來的菜心皮脆肉軟,莖肥葉厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,增城遲菜心被食家們譽為菜王。
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一般的菜心一棵不過50克重,而遲菜心每棵可重達2500克,最大的特點是菜質鮮嫩,香脆甜爽,風味獨特,營養十分豐富,含有豐富的維生素,鈣,鋅等多種營養成份。具有稀釋清除腸道毒素,醫療便秘,預防腸癌,美容保健,改善身體免疫力,增強免疫力的功效。曬成的菜干更是上乘的湯料,湯味甘醇,菜香特濃,具有清心潤肺,去熱解毒的藥效。增城遲菜心天然環保,施用農家肥料,保證產品的質量上乘。
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