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用雪櫃貼士

本主題由 肥肥 於 12-2-2021 17:26 提升

用雪櫃貼士

7大使用雪櫃貼士

1即食食物應放在雪櫃上層,而非即食的食物則放在下層,以防交叉污染。

2 雪櫃放8成滿就好了,因為太多食物令雪櫃不夠凍,就會增加耗電量。每調低1度便會多消耗5%能源,所以雪櫃冷藏格理想度數為3度,冰格為-15度。

3 蔬菜存放愈久愈不新鮮,營養亦會減少,所以應盡早食用,不用買過量。如果買回來的蔬菜有包裝,可原封放入雪櫃。散買的蔬菜如附有水滴,會較容易腐爛,應先把蔬菜放在通風處吹乾,再放入膠袋後冷藏。

4 生肉或凍肉,最好先行用收納盒或袋分裝,標示購買日期及保存期限,就可避免反覆解凍,和冷凍過久造成的品質下降。

5 雪櫃沒有殺菌作用,只能減慢細菌繁殖速度,所以隔夜餸存放時間愈短愈好,宜1至2天。

6 奇異果、蘋果、火龍果及香蕉等生果不用放入雪櫃保鮮,放入雪櫃反而加速其腐爛速度。

7 淮山、雪耳、北芪、黨參、紅棗、果皮等藥材毋須放入雪櫃,只需放入密實膠袋或玻璃樽,存放在通爽沒有陽光照射的地方就可以。

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