有研究發現，飯前15分鍾先喝低能量密度湯的人群相較于不喝湯的，能量攝入可減少20%。這很可能是因爲喝湯後，液體大約需要十幾二十分鍾的排空時間，在還沒有完全排空的時候吃進去食物，食物會吸收壹部分水分，讓胃保持在壹定的膨脹狀態下，提高飽腹感相關。
那如果飯後喝湯呢？
壹般不建議這個時間點喝湯，飯後胃部內有大量的食物急需消化，壹次性喝大量的湯水容易沖淡胃液，影響到消化。如果喝的是脂肪含量較高的湯水，則可能會讓身體攝入過量能量，容易發胖。
除了需要注意喝湯的時間點外，這幾件事在日常喝湯時也需要多注意，避免踏入誤區。
如何科學喝湯？
1、人群限制
高尿酸血症、票呤代謝異常、心功能不全需要控制液體攝入、膽囊炎、胰腺炎患者，壹般不建議喝湯，否則很容易導致本身的症狀加重。
2、食材、調料處理
煲湯的食材可以先用沸水綽壹下，這樣做可以減少食材內的脂肪和草酸含量，烹饪過程中要注意減少雞精、鹽以及味精等調味品的攝入。
3、烹饪時間控制
湯內的營養不會隨著煲湯時間的延長而增加，長時間煲煮反而容易破壞營養元素，煲湯的時間建議控制在2小時內。
4、放涼壹些再喝
“趁熱喝”是很多人身上存在的習慣，特別是在天冷的時候喝熱湯，壹下子就可以讓全身暖起來。實際上，這個做法並不健康，喝過熱的湯會對口腔、食道以及胃粘膜均造成損傷，時間長了還容易誘發炎症出現，炎症反複發作還可能會演變成癌症。日常喝湯要注意喝溫熱的，不要趁熱喝。人參咖啡糖 汗馬糖：
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