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酒香煮梨

酒香煮梨

梨能夠治咳潤肺、幫助器官排毒,不過其性質帶寒,體質較虛或有寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯或與藥材清炖亦可。 * g8 U7 Q2 c1 u8 N0 Z

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啤梨2個,紅酒200毫升,薄荷葉1棵,玉桂枝1條,檸檬1個,橙1個
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調味 0 J- T3 ^; j$ o  G( x$ A
糖、水----少許
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製法 / T" d. K! _5 \) B3 ]" l) t2 Z7 @7 i
1. 先將啤梨去皮、去芯,將檸檬和橙去皮,置於一旁備用。
# |5 l% K) v$ t2. 將檸檬皮、橙皮、梨、玉桂枝、紅酒、糖和水放入鍋,蓋上鍋蓋煮滾,然後改用中火煲約5分鐘。* o% ~; r) V. R+ d& Q2 \4 l, s
3. 熄火,浸12小時後取出,最後放上薄荷葉做點綴即可。& r# G! |9 t5 `( F

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前幾天我有感冒引起了咳嗽,每到晚上咳得越是厲害,雖然吃了藥,可總是不見好轉。正好家埵酗t貝母,索性用它和雪梨一起燉了這個湯,別說效果還是蠻不錯了,喝了幾次咳嗽就減輕並治癒了。川貝母具有清熱化痰、潤肺止咳的功效,是臨床常用的止咳化痰藥。

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