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酒香煮梨

酒香煮梨

梨能夠治咳潤肺、幫助器官排毒,不過其性質帶寒,體質較虛或有寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯或與藥材清炖亦可。
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. g9 G# L& P* Y8 Hwww.bunbunhk.com材料 ) Q& c9 I5 h) ~
啤梨2個,紅酒200毫升,薄荷葉1棵,玉桂枝1條,檸檬1個,橙1個 " @8 s1 }; p" A/ _
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調味
, B/ q) d/ y  b2 O# i糖、水----少許
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製法 * D7 I5 H: \- [1 v# u8 Z
1. 先將啤梨去皮、去芯,將檸檬和橙去皮,置於一旁備用。) U7 a& A1 X0 E6 t4 h* p
2. 將檸檬皮、橙皮、梨、玉桂枝、紅酒、糖和水放入鍋,蓋上鍋蓋煮滾,然後改用中火煲約5分鐘。9 Z. I, k: \7 `
3. 熄火,浸12小時後取出,最後放上薄荷葉做點綴即可。
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前幾天我有感冒引起了咳嗽,每到晚上咳得越是厲害,雖然吃了藥,可總是不見好轉。正好家埵酗t貝母,索性用它和雪梨一起燉了這個湯,別說效果還是蠻不錯了,喝了幾次咳嗽就減輕並治癒了。川貝母具有清熱化痰、潤肺止咳的功效,是臨床常用的止咳化痰藥。

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