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金銀蛋莧菜

本主題由 肥肥 於 2-7-2018 23:01 提升

金銀蛋莧菜

[今日介紹一款菜... 就係金銀蛋莧菜

莧菜是在夏天種植..所以呢時候出產最多..價錢亦很便宜..平均4元一斤.

金銀蛋莧菜材料.

莧菜一斤(4元),鹹蛋二隻(二元), 皮蛋一隻(一元) 少許碎肉(7元), 蒜頭數粒

做法:

1. 將所有材料洗乾淨.(尤其菜.最好放少少鹽浸耐d.)

2. 碎肉用少少糖.鹽.麻油.豉油.胡月粉.腌一陣,而鹹蛋同皮蛋打碎.而蛋黃同蛋白要分開,蛋黃切粒

3. 燒熊隻穫. 落油.鹽. 跟住放下蒜頭爆香.再放菜.(最好加少少糖) 炒一陣. 再加半碗水.落埋肉碎,金銀蛋一齊煮(不用蓋)直至熟為止.然後放上碟..最後將蛋白煮熱,跟住離火.舖在菜上.全部過程大約15分鐘就有得食啦..方便簡單.

2個人以上份量.都只係14元
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