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節 瓜 排 骨 湯

節 瓜 排 骨 湯

材料 : 排 骨 半斤
節 瓜 ﹝或 毛 瓜﹞  1 條
薑 片  適 量
調 味 料 : 鹽  適量
做法 : 1. 排 骨 飛 水  去 腥 ,去 血 水 後 撈 起 備 用 , 節 瓜 削 皮 切 段 。
2. 先 將 薑 片 、 節 瓜 、 放 入 水 中 煮 滾 後 ,再 放 入 排 骨 大 火 煮 約    20 分 鐘 , 然 後 轉 小 火 熬 煮 一小 時 以 上 即 可 , 關 火 前 可 加 鹽 調 味
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