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#1  護肝由食開始 - 肥肥 (Super Moderator) 發表於 2-10-2017 18:19

1. 芽菜:富含各種酶,有助促進蛋白質的分解吸收,而且熱量低、含豐富維他命C和食物纖維,是非常健康的食物。

2. 十字花科蔬菜:包括椰菜、椰菜花、西洋菜、蘿蔔、橄欖等等。這些蔬菜都含有黃酮類化合物、類胡蘿蔔素等,有效化解各種化學毒素和致癌物。

3. 海藻類:包括海帶、海藻、紫菜等,都含有防止人體吸收重金屬和其他環境毒素的因子,能幫助肝臟排毒。據加拿大麥吉爾大學(McGill University)的研究發現,海藻類食品內的褐藻所含的化合物,有助減少骨骼對放射性粒子的吸收。

4. 含硫化物的食物:例如洋蔥、大蒜、蔥等都是富含硫化物的蔬菜,有助於肝臟的解毒功能。

5. 漿果類:藍莓、提子、番茄等都含有豐富的植物化學物質,例如花青素、多酚等有助抗氧化的物質,可保護肝臟少受攻擊。
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