標題: 廣州大同酒家 [打印本頁]

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作者: 蛙    時間: 15-9-2011 13:29     標題: 廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路，是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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; M* K& |$ N9 t% h笨笨網站超級論壇大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設，經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道，生意非常興旺，當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。, I+ i/ h2 ~- |4 o  U0 _7 z

/ O% X8 c0 T& E: {1 K中華人民共和國成立後，大同酒家成了接待各國政要的地方，如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫，朝鮮人民民主主義共和國主席金日成，越南總理范文同，印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時，大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間，大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月，被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。www.bunbunhk.com+ x4 A6 }# q  Y6 s0 i- Q

# H1 m: \) t- a- z% E) G笨笨網站超級論壇大同酒家共分7層，4樓及7樓為寫字樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，收茶價每位¥$10，3樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，茶位分為¥$6、8、10圓，視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30，點心及服務不比泮溪差，祇是裝修欠佳及殘舊之差別。www.bunbunhk.com' S: ^" {( T1 @
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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9 I* t9 f) p( C# Twww.bunbunhk.com茶皇廳座位較闊，裝修較佳，茶具較好，且服務員較年青而質素較高，更有專人代泡茶，¥$10一位茶價貴否就見人見智了！
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1 D' ?  G2 ?/ x' a, J& c  _皮蛋酥，懷舊點心，不妨一試。www.bunbunhk.com/ w/ e  ]( D( V+ r3 q
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: ~) Z- t; |; K( g4 H7 Twww.bunbunhk.com甜腸粉，似薄馬蹄糕內包花生碎，食味一般，略嫌古怪！笨笨網站超級論壇% C! W( z" ?/ h3 W1 y7 o9 ^% B0 f1 S
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久遺了的煎藕餅。' y/ L7 ~  h* N7 b+ t! V) B
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: c, v# j1 c6 A- E+ i5 D; Z馬拉糕，可能用豬油製作，故比香港的好味！" B( {7 j3 |  D6 D! m

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燒賣大大粒，不比泮溪遜色。! A9 F" {( D. ^0 |

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! p6 _% @3 i5 i9 u鮮蝦餃，皮薄餡靚，且有少許肥肉，正宗廣式點心製作。# u$ u  p5 ^& c

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泮塘馬蹄糕，清甜好味！
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蒸牛、蝦及齋腸粉，一般製作，無甚特別。
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8 Y" H. l& K! ]狀元及第粥，豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺，正宗廣東粥品製作。笨笨網站超級論壇- |5 S5 J8 ~# `6 z  P
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" p6 x- S# o6 M" V8 F菜乾豬骨粥，燒豬骨夠惹味。
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作者: 大口仔    時間: 17-9-2011 21:55

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