標題: 廣州大同酒家 [打印本頁]

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作者: 蛙    時間: 15-9-2011 13:29     標題: 廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路，是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。www.bunbunhk.com& V" \/ a. g+ n! c% v
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大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設，經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道，生意非常興旺，當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
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2 F. F& T8 j2 wwww.bunbunhk.com中華人民共和國成立後，大同酒家成了接待各國政要的地方，如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫，朝鮮人民民主主義共和國主席金日成，越南總理范文同，印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時，大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間，大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月，被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。! y/ h( y8 @" y  N

) X, j4 i, I  s. h$ N大同酒家共分7層，4樓及7樓為寫字樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，收茶價每位¥$10，3樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，茶位分為¥$6、8、10圓，視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30，點心及服務不比泮溪差，祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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$ D) [4 m, I% ]; T% t8 t, P$ E1 j4 Rwww.bunbunhk.com地址 : 廣州市越秀區沿江西路* E" q+ m' z% X) l* C0 X/ @$ V0 G

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( ~1 q% p; ?  V笨笨網站超級論壇茶皇廳座位較闊，裝修較佳，茶具較好，且服務員較年青而質素較高，更有專人代泡茶，¥$10一位茶價貴否就見人見智了！
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2 a0 B7 T( U" r7 {! m皮蛋酥，懷舊點心，不妨一試。
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3 ?4 R2 D8 W. }8 K5 i% B% V8 M笨笨網站超級論壇甜腸粉，似薄馬蹄糕內包花生碎，食味一般，略嫌古怪！
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1 D( e( q) G5 t3 E# Hwww.bunbunhk.com久遺了的煎藕餅。7 @" J2 ~% X" P

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. M$ X: Q; B. ]5 S$ [3 swww.bunbunhk.com馬拉糕，可能用豬油製作，故比香港的好味！
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( [" y' Y% D- Y) }2 u* u笨笨網站超級論壇燒賣大大粒，不比泮溪遜色。. |% x" {0 Z+ P5 z" y
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泮塘馬蹄糕，清甜好味！
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1 D6 l" s" `/ s1 b  [  X$ N笨笨網站超級論壇蒸牛、蝦及齋腸粉，一般製作，無甚特別。
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0 z8 ]& E1 ~) F. z6 B0 S- Kwww.bunbunhk.com菜乾豬骨粥，燒豬骨夠惹味。www.bunbunhk.com5 ^/ [- D- I+ Q( ]/ o8 B* a2 g6 e
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作者: 大口仔    時間: 17-9-2011 21:55

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