標題: 廣州大同酒家 [打印本頁]

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作者: 蛙    時間: 15-9-2011 13:29     標題: 廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路，是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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) h: T9 M; }7 F大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設，經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道，生意非常興旺，當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
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8 f0 e4 L) y  N- B  K笨笨網站超級論壇中華人民共和國成立後，大同酒家成了接待各國政要的地方，如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫，朝鮮人民民主主義共和國主席金日成，越南總理范文同，印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時，大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間，大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月，被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。8 S  B2 m; O, H0 o+ D& A

6 r& h, h( `* V  o( a. U8 z, @www.bunbunhk.com大同酒家共分7層，4樓及7樓為寫字樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，收茶價每位¥$10，3樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，茶位分為¥$6、8、10圓，視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30，點心及服務不比泮溪差，祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路笨笨網站超級論壇) q, H$ N8 D$ Z- G# w: L: s
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茶皇廳座位較闊，裝修較佳，茶具較好，且服務員較年青而質素較高，更有專人代泡茶，¥$10一位茶價貴否就見人見智了！
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  [, t+ u% j8 j) d: }$ a3 t笨笨網站超級論壇皮蛋酥，懷舊點心，不妨一試。www.bunbunhk.com" H2 ?6 I) H! n% O; P" L0 ^( R- f

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% Z' _8 W- z9 C7 i( Hwww.bunbunhk.com
$ E' L9 r9 G4 R, ~0 Awww.bunbunhk.com甜腸粉，似薄馬蹄糕內包花生碎，食味一般，略嫌古怪！
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久遺了的煎藕餅。1 \* q9 C0 x7 x$ e0 T/ {
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8 G5 U1 @7 q& i0 \& U! O# o
0 M* ^; b4 j5 H8 g6 W笨笨網站超級論壇馬拉糕，可能用豬油製作，故比香港的好味！
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9 o: [5 z& G# U+ b% O燒賣大大粒，不比泮溪遜色。笨笨網站超級論壇: g6 {1 y# F+ b3 `/ @6 G3 L1 v+ |; N

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鮮蝦餃，皮薄餡靚，且有少許肥肉，正宗廣式點心製作。www.bunbunhk.com8 a; N) Z; Z& G) a+ @, X8 G

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  Y$ [" s3 W* k. z$ F* }+ Jwww.bunbunhk.com泮塘馬蹄糕，清甜好味！
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' N& B1 W+ h: D6 G8 n$ B! x笨笨網站超級論壇蒸牛、蝦及齋腸粉，一般製作，無甚特別。
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% _5 h0 [7 ?6 L* h& `2 {% a狀元及第粥，豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺，正宗廣東粥品製作。
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菜乾豬骨粥，燒豬骨夠惹味。$ e8 d; p1 X) Q& y( u/ a
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作者: 大口仔    時間: 17-9-2011 21:55

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