標題: 廣州大同酒家 [打印本頁]

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作者: 蛙    時間: 15-9-2011 13:29     標題: 廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路，是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。% C$ k( c( o: P" R0 H: n! R

+ ~$ |1 J* v* J笨笨網站超級論壇大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設，經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道，生意非常興旺，當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。笨笨網站超級論壇% H) {3 a& f. x7 m+ A

3 z* j) c, F& H& x中華人民共和國成立後，大同酒家成了接待各國政要的地方，如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫，朝鮮人民民主主義共和國主席金日成，越南總理范文同，印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時，大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間，大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月，被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。www.bunbunhk.com% k$ a- @0 h! Z) Y

; d; L" z# V7 y! L( a大同酒家共分7層，4樓及7樓為寫字樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，收茶價每位¥$10，3樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，茶位分為¥$6、8、10圓，視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30，點心及服務不比泮溪差，祇是裝修欠佳及殘舊之差別。www.bunbunhk.com% c; L- N' p: z' I" n

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. j! g+ \2 \9 I- s( ywww.bunbunhk.com地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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$ Z  d# |7 ]1 q笨笨網站超級論壇茶皇廳座位較闊，裝修較佳，茶具較好，且服務員較年青而質素較高，更有專人代泡茶，¥$10一位茶價貴否就見人見智了！笨笨網站超級論壇8 L' g, p7 H5 N# J
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皮蛋酥，懷舊點心，不妨一試。
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甜腸粉，似薄馬蹄糕內包花生碎，食味一般，略嫌古怪！* n  B/ u2 c, n. K. p$ L

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久遺了的煎藕餅。笨笨網站超級論壇- A9 h* J! t, A- g0 k

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- q' `: A, K; J* f- S/ ]笨笨網站超級論壇馬拉糕，可能用豬油製作，故比香港的好味！6 I& [: D7 H* P3 p9 l* r" P$ ]8 I

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: ~' {! M2 c' z0 K; t8 x燒賣大大粒，不比泮溪遜色。( r' l! y! O$ q5 g) y
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鮮蝦餃，皮薄餡靚，且有少許肥肉，正宗廣式點心製作。www.bunbunhk.com9 {- Q1 b  V: n6 ^2 r
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8 h* Q- I8 H5 {+ e6 _. U4 G! z2 g泮塘馬蹄糕，清甜好味！# j5 J* P; w3 F# y5 `, f
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/ i- x5 r. m( w& W3 `" F蒸牛、蝦及齋腸粉，一般製作，無甚特別。
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狀元及第粥，豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺，正宗廣東粥品製作。笨笨網站超級論壇  R6 V9 O. F, ~! Q% K$ K
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- ?4 `3 `$ j1 ^8 R2 z: A* f- `菜乾豬骨粥，燒豬骨夠惹味。
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作者: 大口仔    時間: 17-9-2011 21:55

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