標題: 廣州大同酒家 [打印本頁]

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作者: 蛙    時間: 15-9-2011 13:29     標題: 廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路，是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。. G" E# x$ D; x/ g6 G. H2 Q  A  G6 e

9 S5 o/ v. E+ h4 R7 e3 r+ v4 I笨笨網站超級論壇大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設，經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道，生意非常興旺，當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。. P& \) K/ J; n; w: z4 D2 L
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中華人民共和國成立後，大同酒家成了接待各國政要的地方，如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫，朝鮮人民民主主義共和國主席金日成，越南總理范文同，印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時，大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間，大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月，被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。6 j' Q" ^4 ~' q! t# {) S

1 C5 V  j* }2 c: \/ S4 m: g  k大同酒家共分7層，4樓及7樓為寫字樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，收茶價每位¥$10，3樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，茶位分為¥$6、8、10圓，視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30，點心及服務不比泮溪差，祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路www.bunbunhk.com$ N# [/ A  @* n2 z" Q/ _
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茶皇廳座位較闊，裝修較佳，茶具較好，且服務員較年青而質素較高，更有專人代泡茶，¥$10一位茶價貴否就見人見智了！" v3 a0 d0 f) x; k  Z7 K) e8 ~$ u

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皮蛋酥，懷舊點心，不妨一試。
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7 G5 k5 B4 i3 J9 J: m2 [甜腸粉，似薄馬蹄糕內包花生碎，食味一般，略嫌古怪！
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6 Y, i# R& K0 G' o9 R6 A4 A久遺了的煎藕餅。笨笨網站超級論壇# i/ r% H% J! _1 i2 G; _
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馬拉糕，可能用豬油製作，故比香港的好味！% H, g; j" Q  U+ M: a
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  L, Z3 t7 N* ^* g3 Xwww.bunbunhk.com燒賣大大粒，不比泮溪遜色。! u# ?( \- J3 S7 T

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# z0 E' N; I' M8 N鮮蝦餃，皮薄餡靚，且有少許肥肉，正宗廣式點心製作。
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泮塘馬蹄糕，清甜好味！
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: [; L7 j5 Z/ q% `3 b+ Q笨笨網站超級論壇蒸牛、蝦及齋腸粉，一般製作，無甚特別。- T4 d. ?7 B5 B& a) g+ s
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/ R1 ?% O+ ^: {% l" ]5 A9 K& Q2 V狀元及第粥，豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺，正宗廣東粥品製作。
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/ B9 C- W! e. P% e8 v笨笨網站超級論壇菜乾豬骨粥，燒豬骨夠惹味。9 ^" F* @2 V, j7 l
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作者: 大口仔    時間: 17-9-2011 21:55

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