標題: 廣州大同酒家 [打印本頁]

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作者: 蛙    時間: 15-9-2011 13:29     標題: 廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路，是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。笨笨網站超級論壇0 ?+ z" v7 N1 X0 r5 X' y( e

% A4 b# G0 @% a0 C- _4 pwww.bunbunhk.com大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設，經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道，生意非常興旺，當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。笨笨網站超級論壇) y* n) a$ E  R5 I( Z9 v

5 p$ d3 u# o- j* ~1 w$ ~& {www.bunbunhk.com中華人民共和國成立後，大同酒家成了接待各國政要的地方，如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫，朝鮮人民民主主義共和國主席金日成，越南總理范文同，印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時，大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間，大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月，被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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大同酒家共分7層，4樓及7樓為寫字樓，地下是大堂，2樓是茶皇廳，收茶價每位¥$10，3樓和8樓屬貴賓房，5、6樓則是大廳，茶位分為¥$6、8、10圓，視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30，點心及服務不比泮溪差，祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路笨笨網站超級論壇7 z& |9 S9 e1 b. W( Q! ?

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0 g2 W% x/ t7 A7 d' f茶皇廳座位較闊，裝修較佳，茶具較好，且服務員較年青而質素較高，更有專人代泡茶，¥$10一位茶價貴否就見人見智了！
1 z; W: z9 H7 R( t笨笨網站超級論壇笨笨網站超級論壇4 L, Y4 j& D0 X

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& g+ V* n' M3 u( w5 @: ?$ O皮蛋酥，懷舊點心，不妨一試。
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. b, Z: P* T' w+ _) U+ h9 M笨笨網站超級論壇
, S" O# ]6 ]6 x2 ]; b/ ^; e甜腸粉，似薄馬蹄糕內包花生碎，食味一般，略嫌古怪！www.bunbunhk.com  T6 H# g3 n) l$ i) f1 ?
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久遺了的煎藕餅。
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4 \  r4 O: I4 v5 A) g馬拉糕，可能用豬油製作，故比香港的好味！www.bunbunhk.com! o, i8 b& d: S% a
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' u! L2 n) z: d& p燒賣大大粒，不比泮溪遜色。www.bunbunhk.com: q' |/ n% l" W7 {; }, O
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鮮蝦餃，皮薄餡靚，且有少許肥肉，正宗廣式點心製作。1 f/ R- E, x* N# V8 G1 G5 ^1 o
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泮塘馬蹄糕，清甜好味！
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蒸牛、蝦及齋腸粉，一般製作，無甚特別。
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, t, P5 V& `% u. Z) F) l笨笨網站超級論壇狀元及第粥，豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺，正宗廣東粥品製作。
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菜乾豬骨粥，燒豬骨夠惹味。
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作者: 大口仔    時間: 17-9-2011 21:55

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