笨笨網站超級論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 如何品嚐一杯好咖啡 [打印本頁]

作者: 肥肥 時間: 2-4-2016 19:41 標題: 如何品嚐一杯好咖啡

喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。此外，正式開始喝咖啡之前，請先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備。

其次，先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。

然後加入適量的糖，再喝一口，最後再加入奶精。依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的感覺，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

作者: 蛙哈媽 時間: 4-4-2016 16:35

我只懂欣賞咖啡的香味,只想嗅不想喝!

作者: molly4764267 時間: 22-7-2016 12:50

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨笨笨網站超級論壇 (http://www.bunbunhk.com/BBS/Discuz/)