標題: 芝麻糊 [打印本頁]

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作者: 肥肥    時間: 22-7-2017 18:33     標題: 芝麻糊

芝麻糊
* d1 r3 t% O, O# O$ D- o7 @% ]5 n材料:
+ K& y6 ?7 n6 `& }0 j+ l黑 芝 麻 120g # S* b( H. j, y. a, _
粘 米 60g
- Q% p  o6 Y% l/ V# Q; s+ m' R$ l冰 糖 200g 9 Y* N8 i, a- T
水 6杯 笨笨網站超級論壇+ t9 B# D3 d+ Q' S1 _! v
製法:
$ M) v) i( K8 g8 f9 a/ k; ^粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
: n5 F1 }1 C1 {笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
) p/ R) @' i+ {6 e1 K& ~& H1 [將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 0 \4 C, z. \) b4 g
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 ! P2 o* w( @$ {* y( v* r1 [
小貼士: . s, R6 K! g  }' Q) d8 H/ P$ x
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 " i# b( e6 G' ^4 G9 G6 D
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