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標題: 柚香鰻魚紫米炊飯 [打印本頁]

作者: 秋天啊    時間: 9-9-2021 16:46     標題: 柚香鰻魚紫米炊飯

最近為了快速備餐,都要在冰箱放點冷凍微波食品XD


不過為了省錢,偶爾也會自己做幾包塞冰箱,像是這次分享的「柚香鰻魚紫米炊飯」,不但簡單又很好吃,加入了糙米、紫米與雜糧穀物,讓炊飯更是口感豐富、營養滿滿∼



【柚香鰻魚紫米炊飯★】


(4人份,1人份約290大卡)



材料:


糙米 100g、紫米 30g、免洗雜糧 70g、白米 80g、三色藜麥 20g、罐頭紅燒鰻 90g(肉淨重)、玉米粒 30g、水 320cc、PIM柚一村~柚肉和風醬 2大匙




作法:


1.紫米沖洗一次,加入雜糧與水,浸泡3~4小時


2.白米、藜麥沖洗後加入步驟(1)中混拌均勻,浸泡半小時


3.加入紅燒鰻魚肉、玉米粒,倒入柚肉和風醬後搖晃一下


4.放入電子鍋中,煮至飯熟後即可拌勻盛碗


柚肉和風醬可以讓米飯本身也有味道,鹹味不重,而且沒有一般市售炒飯那麼油膩,即使冷了也很好吃唷!


Tips:


1.糙米、紫米與白米需浸泡的時間不同,所以需依序浸泡


2.飯煮好可先悶10~15分鐘再開蓋,拌勻後再悶3~5分鐘盛裝,口感更好


3.煮好的飯可分裝放冷凍保存約一個月,食用前微波復熱即可




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