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標題: 崩大碗 [打印本頁]

作者: 蛙    時間: 14-5-2006 11:31     標題: 崩大碗

崩大碗是一種香港常見的草本植物,學名叫做CentellaAsiatica,因為它的葉好像一個大碗,崩了一角,所以就叫做「崩大碗」。此外,它還有很多不同的別名,例如雷公根、蚶殼草、破銅錢、積雪草……等等。

從中醫學角度來說,崩大碗味道甘辛,性寒,可以清熱氣、消炎、去腫、解毒、利尿,所以夏天時,很多人都愛喝崩大碗,聽說牙痛時也有消腫消炎的功效。
將新鮮的崩大碗榨汁,加水去煮,就可以飲用,有很濃烈的青草味,但不會帶苦味,一般會加冰糖或蜜糖去調味,夏天喝一碗的確可以消暑解喝。

不過也因為崩大碗性寒,老一輩都說這個飲料太寒涼,小童和女生不宜多喝,會容易暈眩。如果想要清熱氣的話,其實還有很多別的涼茶可以喝,崩大碗還是不要喝太多。



(資料來源 : http://cskiller.mocasting.com/)

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