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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。# @& u3 ~) r$ r' w
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大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。, [2 r1 W1 n  v7 S

; \/ a6 h9 `7 l. h笨笨網站超級論壇中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。www.bunbunhk.com8 P$ p: L) K8 E1 N
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! @" ~: U8 ^6 _7 L/ }/ M8 O3 L地址 : 廣州市越秀區沿江西路

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* c3 S8 l7 s# \www.bunbunhk.com茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!) N; Z8 I9 Q1 Z; n" {% w& R* ]

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8 k  d: N" |7 u& ]0 h皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。+ M  h. k8 o: i% ]8 z

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甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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. w# x9 P  |4 W; Q% X1 ~( ]久遺了的煎藕餅。www.bunbunhk.com# u+ `: h& m5 f( `- e
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馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!' e; s$ P& j! u0 r

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8 M+ T% M% s0 p3 h燒賣大大粒,不比泮溪遜色。- \7 G- T0 ~! ?  a
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# @: G4 P+ o5 m$ X$ s鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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6 B/ q3 F% Z- J. o. E7 d! m) I泮塘馬蹄糕,清甜好味!www.bunbunhk.com  `, t+ y. }$ y  \
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蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。4 z; P$ }  s" u- ]3 [
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# \. E7 ?1 X& Q- q. J% n$ g# Z菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。
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