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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。笨笨網站超級論壇' s3 C* x8 j' C1 ?! M; |

) F' j! P5 r% b7 o1 @9 `$ G大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。! b! x. |9 R$ q, l$ G

% m. q; T0 [( I中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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$ @7 u- s( x* {4 @大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。5 ^" c/ v* w( @  \6 e5 O% M

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地址 : 廣州市越秀區沿江西路

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: i. m; l4 f3 S8 M; I茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!
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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。$ n$ T/ K! Y; K$ U1 _* W* V
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甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!* f0 r4 x5 _* Y7 v; e: ]

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0 q) `, ~3 d! H笨笨網站超級論壇久遺了的煎藕餅。; H% E. e+ J2 D9 ?- ?6 _, u

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& h; p/ h8 X2 u, D馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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1 @0 h2 o& u/ q燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。) a/ n1 {8 [3 Q& o" P7 \$ l

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泮塘馬蹄糕,清甜好味!8 a7 ~6 }. T" n4 w5 [5 ?8 }

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, Z- N  x- l5 b- o; M笨笨網站超級論壇蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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& x6 N7 D* `' }. J# W! M% h  v. ^菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。% _* j2 H$ {/ g" H% z- J8 h3 V

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