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小 發表於 15-9-2011 13:29 只看該作者
廣州大同酒家
大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。8 i# g/ Q0 v& Y* A5 K0 j9 `
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大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。www.bunbunhk.com, ~5 X3 L6 j$ o% z, o% i
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中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。. |- f0 P0 h$ J) S3 c _1 A# `5 ]
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。笨笨網站超級論壇) J4 Z+ @+ N) Y. [$ b
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$ b' {0 F+ X6 f0 o2 w笨笨網站超級論壇地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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) n! U6 b7 L* O4 Q7 b茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!
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# G# I6 V! M( V# a0 F& `% L笨笨網站超級論壇皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。8 f9 P% M, H, m7 P6 m
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0 l- B: W( z- N1 Pwww.bunbunhk.com
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1 a5 f K3 }- w ]! K甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!, U* q% G: w8 x9 ?+ Z
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久遺了的煎藕餅。$ N2 y7 C# a. j. r8 y, B
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# N, h7 `: j0 c# u1 ?& \馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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+ A9 D' s) E/ q8 I( `5 j燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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& q" x) B0 x. _7 p鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。笨笨網站超級論壇0 q% K3 h5 V+ v |7 C
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泮塘馬蹄糕,清甜好味!' _& E6 ^: n# K6 a! k1 m
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! @- W. p4 Y1 _1 owww.bunbunhk.com蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。1 ~( j! C9 F7 G! z
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/ h2 E3 r" e& Y/ p( Z3 P% C, C5 j0 T( c狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。www.bunbunhk.com6 b+ l6 W8 @ E& V5 l" \ M
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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。
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我唔係人.........
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