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小 發表於 15-9-2011 13:29 只看該作者
廣州大同酒家
大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
1 z/ u' n& V1 E: [. e" [- Z6 R9 j笨笨網站超級論壇
9 W4 V g5 b# H c7 A笨笨網站超級論壇中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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# Y' f4 K' e, i2 J% @& s- N- v笨笨網站超級論壇大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。www.bunbunhk.com2 _& y% v6 S8 Z. n. ^ P$ f
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路www.bunbunhk.com4 r/ Q: |- ]$ P( |0 g4 I7 u
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/ P) e. p1 G% Z- }' D$ g茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!* y8 @0 c6 A" X O& S4 i' }% A/ R
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t& T( E- N) q& v, s& I* b皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。
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9 [$ s% W: W' ?7 N* K8 _. B" m6 ewww.bunbunhk.com甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!www.bunbunhk.com: b2 g4 E- O3 K8 v3 M9 `( h
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久遺了的煎藕餅。
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+ f9 ~- G4 D, q% d4 I* Z; h馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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2 a5 F5 Q! ?. t( M, }! Vwww.bunbunhk.com燒賣大大粒,不比泮溪遜色。# q3 k2 A4 \% q4 z+ h6 }
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: w! a- q9 @* X# s& S9 r笨笨網站超級論壇鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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, K: }* g& L5 J泮塘馬蹄糕,清甜好味!* \7 E6 r' f3 r
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蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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