肥肥

芝麻糊
  P' a' _% q5 M% l/ ]) \笨笨網站超級論壇材料:
) r7 |! c0 _% T9 i笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 120g www.bunbunhk.com: X5 I5 R  M) N3 u- g. C  [/ @
粘 米 60g / R! R) Y$ l' s; e! m) q
冰 糖 200g
! l0 c2 Y7 A; Y1 V. J- m  }水 6杯
; M$ U6 i6 ~3 h5 X7 ywww.bunbunhk.com製法: # I: B9 w1 |  y" M# O  {2 p
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
* }0 I, {! ?7 H5 l6 T: _) T黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 4 O, E- v' G- L( I1 ~7 ?$ _1 I
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
* Y( P1 C# s# t' L$ S將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 7 \& m1 b# I, V4 ^3 l3 o% s% J+ C
小貼士:
# [9 u7 P' _0 g+ R/ x要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 1 E8 M) ~. l- c9 ]' a

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