肥肥

芝麻糊
& ?. R) B7 N# [, T8 y/ P笨笨網站超級論壇材料:
' {$ t. t/ Z* B; H9 S: o% h7 d笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 120g
$ Y% d3 X$ l% \2 w5 _! dwww.bunbunhk.com粘 米 60g www.bunbunhk.com: L% O( b; D8 B6 `
冰 糖 200g
# G! _' r9 x) i% f9 ~1 z" h水 6杯 & `: z+ u8 P  T+ m
製法: 6 z2 ]3 y7 w  i1 j7 z8 l
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 $ u9 p9 p0 A, D5 ~& B6 [( V
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 笨笨網站超級論壇+ a6 Q4 H$ X, e
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 + S& A' W/ L; l0 O$ y' A! [
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
0 u4 e$ @6 c1 k+ _小貼士:
+ I5 v# N8 Y. l7 Q1 {5 X. `) e5 D要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 ! B6 C5 T/ K1 ~# m3 b. f

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