肥肥

芝麻糊
$ B! X7 H' d! ]$ h/ g材料: ( O9 h7 P$ T" s6 T0 N$ u
黑 芝 麻 120g * g' Y, a6 P! H% x- Z
粘 米 60g 5 _6 I, m9 h% {* K
冰 糖 200g
& K2 y! A8 }6 i2 v; L* Wwww.bunbunhk.com水 6杯
- r3 i1 ^9 q: v5 z1 Y- q% w製法:
+ O" W$ O/ }- b  Z& F, i粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 8 r' p& v& G- _* f
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 # n! `2 f2 b3 z+ z8 g) x/ Y1 P
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
' z( L0 h/ V% H4 a. B4 ?笨笨網站超級論壇將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
' G! |! Q& |& X小貼士: www.bunbunhk.com* F$ Y, T6 }9 Z' U+ M; [
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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