肥肥

芝麻糊
4 l) b( U# k) d  p' J材料: 笨笨網站超級論壇* b& n5 T: s% Y, J5 S
黑 芝 麻 120g 3 [6 L% g. I7 G6 S/ t) s' T0 M) V
粘 米 60g
2 K7 y9 m8 m0 q' z* `! k' v冰 糖 200g
; X/ v+ O. G% u6 B0 G5 _水 6杯 # y& h* J; o) [+ V( W) g: N
製法: www.bunbunhk.com: t1 C6 f4 p3 A4 L8 Q
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 ) T( d  {3 v! ]/ V3 e. k
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 8 q9 N. a& d+ Y& Y/ V3 U% E1 W+ t
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 5 T9 m; m& M) M1 z0 _# b
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
7 |1 J; i! B; V7 m, q% o: R小貼士: 7 q: }8 G7 P& s: M& ]
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 笨笨網站超級論壇: C0 c4 Q) a" r1 R2 w9 M
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