肥肥

芝麻糊
3 F( o5 S4 {9 R/ l材料: 笨笨網站超級論壇4 _! q+ L# J  x$ @* Z. @
黑 芝 麻 120g
# @5 t" i2 A7 k5 C5 dwww.bunbunhk.com粘 米 60g
1 m+ V- L0 n8 H# J冰 糖 200g # R0 m% x8 u  P0 t# h  ~4 o7 q; B
水 6杯
  v$ g4 c$ z7 k( y% Zwww.bunbunhk.com製法: 笨笨網站超級論壇& l- |) X; q+ P1 ~
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 . t9 f. {* j: o6 D( N8 M
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 + |* c1 y- Z5 R" o3 b8 O
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
' J0 f* z) E' v( e- |將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
: L( C( j9 u) m: G9 o, J1 d小貼士: 2 V. K$ u, r2 \3 |
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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