肥肥

芝麻糊 4 {2 f# R! ^' G1 c
材料:
( x- ?# }8 q8 n: b6 x3 B3 L黑 芝 麻 120g
  |! D; g+ \1 o2 M4 V; e" f8 W粘 米 60g
/ o) b3 w! ]/ \+ Q. K8 B/ I0 ~5 f冰 糖 200g 1 Z! B7 W- Z6 A# q2 L  z. J0 v6 y
水 6杯 4 \2 `6 W' K. A) ^
製法: 笨笨網站超級論壇7 n) `, H+ f( S8 U3 a( b( Q
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
2 F6 d/ I: Y( `( |# S2 O+ u黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 * B: S. P2 ^% W& f& f. Y
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 . l; \0 k4 J" I; C  ]; E% W2 L
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
5 a, g4 ~- ^7 |0 u1 E+ p笨笨網站超級論壇小貼士: ) ~! q, q8 s% d! @6 F9 M
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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