肥肥

芝麻糊 www.bunbunhk.com$ F( }6 j: j7 S( o7 W: c
材料:
) {* a; ^) X/ L( `/ \7 f黑 芝 麻 120g
6 I" Z; L; R, m- l# A. P粘 米 60g
# c; j$ S+ v# _1 f8 {! I冰 糖 200g
: W( t! D% x$ o7 f! m水 6杯
& W0 ~, T* j; w1 I% d6 D7 R( O3 B+ A製法:
( B1 s5 L, C* j$ r( m粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
$ a# `! X# ?! r+ N! S" e" m! ]5 ^黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
2 a9 F' ~" e& M  O6 R0 q將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
, g; z. Z1 C% m% Y5 F將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
6 O* G4 Y" x( x7 d笨笨網站超級論壇小貼士: . N! E5 x" V2 k- F1 Z
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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