肥肥

芝麻糊 $ n' ?3 @6 o0 B- ^
材料: ! S" z  k. j* E; n
黑 芝 麻 120g ! t1 W# _! \4 w9 K
粘 米 60g 笨笨網站超級論壇) B9 H/ @# }2 _8 M" \+ B
冰 糖 200g 7 n5 Q. m( [% v! U( ?% v+ d% ^
水 6杯 笨笨網站超級論壇# z8 {  d, S# H, d! ^" r8 q
製法:
! B: J! K8 O% W5 S; ]5 X2 D5 P粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
! R0 U1 e8 `8 m) m% B- f  b黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 / C( y+ Y& N$ E5 C; G2 h
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
7 i, {7 [& U$ Z- d" P0 ?. M1 o$ ]將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 ; K1 g( |' ~, G! C0 j- a0 p
小貼士:
$ `; \* f+ J8 X3 `/ I要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 5 Z6 Q, C9 F3 e

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