肥肥

芝麻糊
" `* ~* b) z: d' n* y材料:
" w, k; j" ^/ v$ I' E1 L黑 芝 麻 120g
) ~, m# _* R! `粘 米 60g 5 \' y* m% O3 h: `1 J8 F. B% W
冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇! L# E7 j+ S; V8 |3 O, j9 S$ ?8 q% S
水 6杯
% H( F; V" I/ P  D製法: 5 o% |& {5 D1 G+ h3 [+ P# m0 Z
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com; B  k9 R, X: n7 K# L$ z8 |
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
2 S2 V5 B% l# d  Y/ }5 n將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 0 b  d3 x: A+ Y+ F* J
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 : v$ d( z) i  t  P9 ^
小貼士:
& |' X4 [) W+ ^' H8 F! V2 t& v要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 . y) N4 A' O# r1 @/ A
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