肥肥

芝麻糊 2 Y* z+ Y- ~1 t0 |
材料:
5 o) y0 g4 f* T2 F, I黑 芝 麻 120g
/ l8 S! C0 f1 e4 |2 j7 ~笨笨網站超級論壇粘 米 60g
* I6 ~' Z  a/ J7 g' q3 R/ B' ]$ J* I冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇+ \) J) p" ~* ~% D$ H7 Y
水 6杯 9 \; m) Z  m' w( u4 k8 W: E: F! n
製法: 1 |2 z* p  G6 A# I/ z' T# \9 V: y9 z
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 笨笨網站超級論壇. ?3 a" I) t, ]! M6 i" g
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 7 {* x' a5 _( a( z- L
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 7 b8 C9 C% e" K6 |' B( e
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
! Z7 y, ?/ ^) f& z& l小貼士:
5 x* o2 \2 x  X9 L/ @2 j要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 5 V& P, o, V! |; s" F* M! v

1 T! j" m4 P/ t4 N2 n
4 W. I% ?9 |& ^, C* |) Y- @
( c! {* M. l/ ]4 N. j) d