肥肥

芝麻糊 : M' @# c2 ]1 Z
材料:
3 ?" y  D1 w* C9 a$ O/ _- i笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 120g # l' f4 b% r) D6 ]8 q1 F
粘 米 60g
4 J* t/ m9 X7 s( ]冰 糖 200g
7 m9 c) ~( m. _$ |$ cwww.bunbunhk.com水 6杯 " u4 I+ L, B3 ?2 J4 o. N/ q0 B5 Q
製法:
( C, {$ z& O7 ~! {8 g& y粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com5 V* k3 U; A/ ?( V! P( [
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 笨笨網站超級論壇$ x# M* }( q# n
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 " S! y! r# [! u. }
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
2 w/ q! G# Y3 z( [2 H$ @小貼士: 笨笨網站超級論壇- N+ V& f' [+ A" j2 q+ h
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 ' b, w$ s7 H. m6 F: |
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