肥肥

芝麻糊 6 e$ i0 A- W* P" y
材料: 6 Q2 S/ Y" f& ^
黑 芝 麻 120g
& q$ T9 F! V7 d" u5 f% I笨笨網站超級論壇粘 米 60g   F+ v) M6 V  [5 U( s2 B8 i, Q5 o4 ?
冰 糖 200g - K" Z. w+ i) H
水 6杯
; z% U$ e2 U- J) ^笨笨網站超級論壇製法:
2 ~2 R7 d3 b- D  i- Z2 T8 k粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 : ?) z* r, H+ v1 ~0 n/ {
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 : m1 `+ J/ V, q# _. {
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 , S; h  Z; v( d9 D. m
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
$ J. s8 Q) M& ~  G' ?3 C, [8 B笨笨網站超級論壇小貼士: 笨笨網站超級論壇( [7 `6 ^. q$ D8 F- S  \9 N  s
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 ' Z5 ^# P3 `& C% {$ `

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