肥肥

芝麻糊 . z& m/ Z) `; ~) R& r
材料: , @/ n! ]/ M/ I3 q& M4 k
黑 芝 麻 120g + F1 b( y; r; `( G3 ?2 b9 S
粘 米 60g www.bunbunhk.com+ S- @! E" T9 O
冰 糖 200g
9 f5 E) U' w, w; ]# y9 ~& d水 6杯
1 x2 t! Z+ X/ p) Y( G* f製法:
# H$ M1 @. q1 J0 ?+ |9 v笨笨網站超級論壇粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com: I$ h% F1 G5 G8 x. I# f+ S
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 . p7 q; x' L# @
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 + j3 M% u0 x. q% W$ b: f6 g
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
: p7 f) I7 |  j) ^! {. ^/ swww.bunbunhk.com小貼士:
2 v: b) S7 P! B( _8 b3 {3 ^要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 , U+ e. X2 Q& u/ ^/ C- R

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