肥肥

芝麻糊 4 U' ~7 z# o4 q9 I! t; T8 K
材料:
2 c0 J$ k9 A, V0 J, u- Swww.bunbunhk.com黑 芝 麻 120g 6 ?( ~( M- t5 t9 N
粘 米 60g
6 D1 h, s& M# P* b冰 糖 200g # g4 ^  U6 G0 t* e  y$ W# \; G! w
水 6杯
5 E! J# a& O$ v. d( h4 ~製法:
  g# P' B' o( Y  G* C粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
5 b5 [) V' b/ @0 s2 y6 O' t3 {黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ' Q2 h6 H& C. |3 R8 S4 }: P# ]* n
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
; |) U# `# Z6 T0 D: q2 i將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 * r  a0 X! Z' Q2 S
小貼士: 4 i1 G2 e" a- Z5 q
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 4 w  e( R2 n! I5 t$ ^3 K1 O

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