肥肥

芝麻糊 . J: h, w3 M9 P* e7 }& u. w1 }
材料: + x8 \3 j+ }4 R9 K
黑 芝 麻 120g
" T5 H1 G+ D5 `9 f& I粘 米 60g 0 Q9 Q& V# _+ p9 d# ~. F4 x, |; E7 q
冰 糖 200g $ I6 m( \$ @4 U% d4 U4 x
水 6杯
1 @/ w- s' f' P6 `+ k! k製法: # s. n- ^  T4 k! @) B7 R3 I
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com% h% e8 u2 H) o3 |  [, `
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 2 D- u2 C& j# n, L
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
4 e$ _8 j9 V7 r: t: \5 q- Dwww.bunbunhk.com將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 7 g! A5 ^7 r% ^8 V( w/ a
小貼士:
/ f7 w# v* f# r! `2 ^& k! \" ~要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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