肥肥

芝麻糊 ! W1 B3 P& l  a) _/ c( E2 f
材料: 5 \: n: t9 Y* R6 Q0 d
黑 芝 麻 120g
' L. M! {' t' j! A/ Z, O粘 米 60g 8 U: }: f* g% n$ n
冰 糖 200g $ d5 B! z4 J1 h
水 6杯 $ n" v% h" j+ ~& }( j
製法: , N" e7 M8 ~  o, w
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com! s8 f6 p; J+ V. ~. U. C- h1 u: z
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
' S5 Y3 r) y1 P* W% n# z將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
9 }& K7 X/ W2 W" U+ o( H" Q7 u將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
. z3 b2 d& K7 e" \" Xwww.bunbunhk.com小貼士: 6 l3 ]0 x$ i: a$ l
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
% D: g6 ?. ?5 L, g8 @: |( q" }* ywww.bunbunhk.com) i: K# N' b3 r  W7 a

' S) D! \0 C1 L" `( [! Y" P; y: q8 X, d. O: c4 _1 h7 \