肥肥

芝麻糊 2 N# U1 t6 j8 A# {/ {5 z& w8 k) X
材料: 1 A1 P: R4 \3 c. Z' ?; u4 i
黑 芝 麻 120g
/ F- c  K8 A4 m9 r$ _/ @: n粘 米 60g
) ~; M+ a( z7 \* S; E* q. \1 N冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇; |* J5 o; R: e
水 6杯 1 O+ t$ D( x( u) `8 v( U1 a/ V
製法:
' ~, _, s: l* y8 W# P粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
1 D1 w3 i, g, H( @6 _8 F( a黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
5 h1 a8 C0 U8 }, f. m4 H* N4 Y! l, x將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 3 D" ^3 e0 n$ @- a- ?) M! X5 k( @8 H, J
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
, W& M1 b5 ~0 W/ V( n小貼士:
# X- [5 r0 Y* m3 j6 F, O% V" w要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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