肥肥

芝麻糊 & V, H" Z- q) s  u; x! r
材料: 9 ~# w/ }8 |' Z. r% D, C1 w7 |* H
黑 芝 麻 120g 笨笨網站超級論壇6 y( T3 [5 [( m4 H, R( h
粘 米 60g
& l: u- A. |3 n: L1 s3 D" V8 Z, ]冰 糖 200g
; i0 v) U3 r$ n9 R% F. A水 6杯 www.bunbunhk.com  O" s8 H( C0 i3 l* M- Z$ X
製法:
; `0 v% K$ z; X1 W7 E7 \笨笨網站超級論壇粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 ' C; k0 H2 p6 \% A$ a6 e
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
4 {5 Q: o* j. K2 g+ A- Q0 ]將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 www.bunbunhk.com" U" j& m# z# H
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 3 q9 |; _5 v1 X, L; S
小貼士:
" i2 b) G5 A# ]3 O( x) i要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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