肥肥

芝麻糊
6 ?" S2 Z9 {: e( y/ V4 T! ^材料:
3 `" T5 M! Q" i! C& K0 T黑 芝 麻 120g ( ?4 n  m9 @* ^0 |7 v& x4 N0 z
粘 米 60g www.bunbunhk.com0 {! `8 b% c5 g# X5 a6 |& n$ ^
冰 糖 200g
. Z6 X4 j+ N" ]水 6杯 , K( a( }9 x) S; i. b( J
製法:
# Q7 }' k! T" l: x0 ]( t# w粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 ! m! J* j' b4 f7 ], `& G
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 : w% S! T, n9 e7 j" J7 P
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
) w3 S/ P& u" Q& V8 Q' B6 f+ v將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
  g0 F8 G- Z* E9 d1 ^( \6 k: e( K小貼士: 3 S2 d7 f3 d) n8 {
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
; Z/ `! Z4 O9 T2 w
) `3 F* L' d8 A笨笨網站超級論壇
2 q5 U2 G1 A& g& r2 P! @$ H
5 p7 ~* h- ?) `4 v