肥肥

芝麻糊
7 x& t/ F" j$ b$ J6 o材料: 笨笨網站超級論壇2 S$ f( o1 i8 U" i1 L! ]
黑 芝 麻 120g $ S: f( s+ Q# c9 l
粘 米 60g www.bunbunhk.com  _) Y. W; J9 R
冰 糖 200g / _) s1 w4 T  ~2 R; C; s  C' J
水 6杯 www.bunbunhk.com8 @3 `- |+ @2 u  B4 I, d
製法: www.bunbunhk.com% u! D4 o4 Z) `
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com6 r0 u- t7 c& g- z6 u" w
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ' ~0 K, `- ~4 V
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
3 \% t2 W: v# [9 }www.bunbunhk.com將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 # R/ g+ ]- M9 q0 U
小貼士: 笨笨網站超級論壇' W2 h6 M  ~% @. |; W
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 4 w$ A5 y5 [+ B
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