肥肥

芝麻糊 笨笨網站超級論壇* i: k, A6 M# c' I; B' ~8 F4 U
材料: 笨笨網站超級論壇: ~0 Q% s5 t* p
黑 芝 麻 120g
; O8 i/ i/ L* h$ j9 K; Z; X, @www.bunbunhk.com粘 米 60g ! T$ z; j& m) m' ~' Q
冰 糖 200g 2 l! i( W( ^2 {1 Q
水 6杯
) [6 Z0 m  u8 t: x) z6 `' b製法: ! v6 E, P7 A) S: I- I$ a( h
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
; Z, Y$ b$ h9 u6 M6 n( I黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ' V+ H' b2 h3 A+ }) u5 r6 H* r% r
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 ) ?( k  f, _. |: A# u4 F: G
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 6 _; k- E4 A! _
小貼士:
) g6 k- M, I6 A9 s要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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