肥肥

芝麻糊 : P, l, @1 m/ i  ~
材料: 4 K7 r3 j! A+ X, l' s' _# Z/ W4 H
黑 芝 麻 120g
# I0 s1 ]& |% k; y  b* k- [6 P( S( A笨笨網站超級論壇粘 米 60g 7 t. P: ~9 Q- S! ~8 U- y0 H
冰 糖 200g
; b* I" F$ f# G$ s6 }2 Q9 f4 U  n5 y水 6杯 笨笨網站超級論壇6 o! i. b! K; K
製法:
+ g4 a* ~& n" y5 E) p( \% b粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
1 T" i3 j; u" \! K& A5 {: D黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 . ]( d. M; @) c' X* {
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
, q, M: W3 q* W3 g) s" v, N# a4 `將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
! E# A, O! o# x6 a/ P9 M小貼士: + I% _7 }9 [: P& X1 K8 [* V
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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