肥肥

芝麻糊 www.bunbunhk.com1 B- Z0 w1 \9 {) d% |$ t
材料: 2 `1 |2 _  Y4 x  E* w  r7 V
黑 芝 麻 120g
; q# L% C7 u, g* ]* a) y) W/ d粘 米 60g 8 N0 x* \; ^* M4 `
冰 糖 200g www.bunbunhk.com: C' V/ `( |+ O7 M0 ]  o9 v
水 6杯 , Y. Z6 {% ?% z2 w; }" S" Z
製法:   s% a( r* L; v9 \
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
; v7 z4 G. p( }黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 - w5 l, [8 m8 s6 G8 y
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
5 o/ M2 x+ O( w! P0 B1 Q1 b將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
! N8 p( o  X: v; Y) `' J9 u% Fwww.bunbunhk.com小貼士:
# ]& I' k# T6 D要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 8 D% [6 D* H3 U' T0 p
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