肥肥

芝麻糊
# h0 P$ L6 i* P% z- F6 b! H& ?材料:
$ N" V, \1 \$ a! Q' f! N黑 芝 麻 120g   ^) X5 K4 ~2 i# i# k8 s' O
粘 米 60g
( a4 `  L+ V8 ~* W: j冰 糖 200g
4 f1 H- g  L7 T- r& ]$ ~+ B水 6杯 笨笨網站超級論壇/ x% l5 ~6 V$ z- ^8 s
製法:
( g3 f8 R! S- ?+ g) u粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
( x2 `& ?3 m2 z  q: w0 ^2 Q" ^黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 7 {* C+ F" B! H
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
" ^+ g9 X: f, @  y, `  h9 o將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 / K+ E% H7 v  W9 I( R7 W
小貼士:
- B2 t6 T9 c& n% k" S: y要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 & R- r7 X! U+ h0 O' Y4 }- _- B

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