肥肥

芝麻糊 % E, P7 z' I' Z8 I4 |% @
材料: # p& n; @. f! m5 u% Z+ E" O5 R
黑 芝 麻 120g 1 ~9 w% h3 z0 T3 C& A1 N
粘 米 60g www.bunbunhk.com. u0 Z+ R+ e7 S% g
冰 糖 200g 9 d  \. p3 u( E3 v9 m$ M7 p
水 6杯 & O9 s" @+ \+ M/ M! w' a  s) |& O
製法: , h! Y3 F/ c2 `
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 + ^# ~- [1 \2 X* Q3 W
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 1 l, K2 Z7 L# v$ ~6 |
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
, \4 x4 a* L, \/ |0 c. m笨笨網站超級論壇將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 7 t$ Z  r6 R5 b4 P+ [9 L
小貼士: / p" K; o- l! B7 s# G
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 , V) h. C# _- h4 O, Y7 s" m- h

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