肥肥

芝麻糊
5 l6 o# F% k4 U8 ]www.bunbunhk.com材料: www.bunbunhk.com& T8 L: y4 z: {, _
黑 芝 麻 120g ! s: ]7 B/ W  l! T& f# O
粘 米 60g
; m- l2 X& H# I& v冰 糖 200g www.bunbunhk.com- Z7 H/ C( L+ e2 B. B
水 6杯   i& N4 d: R! h' e
製法: * d6 Z9 ^4 I% y8 n, l4 k' F
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
$ ?5 n: |/ X* B2 X0 H) F黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 7 U/ H  x7 X9 e; }: ^( b1 f; j( J
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 , J& {9 d; G) q
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
9 E. }8 c  u9 X9 C1 z3 T: K小貼士:
$ N% B6 [( p. w1 [# Z* {8 |要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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