肥肥

芝麻糊
7 z# B. Z" S) H材料: % B* B2 E3 Z1 s* G  S: x) ]
黑 芝 麻 120g www.bunbunhk.com! @$ U: u  |  B
粘 米 60g 笨笨網站超級論壇" H! O, `$ e* C. b
冰 糖 200g
, z' k$ u# h: }7 ]水 6杯 9 R2 h/ q9 s/ o' R) M" B" g3 G, f
製法:
# w8 C+ g( A7 S# t% {2 Q3 Y* j粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
+ u2 s  I5 n6 W! B  j黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 9 w7 X' v- H$ m7 \; E5 x
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 6 ~' w# O( l* j0 s) g0 j) |( O
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 & F% N5 z( y5 Y1 @+ L4 u
小貼士:
7 i  C# p7 t" p, W5 u要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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