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芝麻糊 - ]: T' a' j, }: `" z* P
材料: $ M0 Q. _. c) f6 H2 x8 ]9 E
黑 芝 麻 120g 2 o/ O& {) e$ O% a1 i
粘 米 60g . T6 R" F5 j# l% X
冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇! @2 F5 _6 [. h- n% T# z
水 6杯 www.bunbunhk.com! c- W9 o/ D; w1 w- e
製法: ; Q1 N, H' ]$ H( z0 X
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
+ |% d) Y" D8 [1 q$ w- V7 D4 d- nwww.bunbunhk.com黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
% d) r1 f# v4 f! {5 w2 [7 ?將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
  y% n" `9 ?3 s, L0 A4 a( f將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 3 I" c+ \! E( b0 M1 `8 o
小貼士: 0 {8 ~7 @$ I9 \2 ^9 Y- E3 q4 n1 b$ b
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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