肥肥

芝麻糊
& K, O! U- B6 ~. O; d2 [/ G/ |笨笨網站超級論壇材料: ( W0 [. A% O" _+ {
黑 芝 麻 120g
1 a3 S; ?4 s6 p9 F0 g6 U粘 米 60g
2 |3 J4 y. P" g" T* {5 l5 {3 q4 @www.bunbunhk.com冰 糖 200g
' @2 M# I, V, N/ X/ H6 C3 E水 6杯 笨笨網站超級論壇3 x( f. P6 z2 R' y! ^: w+ C, H
製法: : D3 G# M5 K& L$ m8 O' X3 g
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。   t& E5 n; H( V9 D% @; k( j8 ]
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
# P6 o6 c7 `6 ^將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 1 a+ F1 J0 S7 K/ ^7 ]
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 6 A& M4 n) h# {- `; [
小貼士:
% E& c/ D: R+ m- t要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 笨笨網站超級論壇3 H! i+ C! Z; v  Z! q, e
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