肥肥

芝麻糊
# Z. g7 T  e9 \# z; L1 s7 _! Z材料: ) Y5 p5 f' g; V- t* q# f
黑 芝 麻 120g - @! a$ _5 b/ r4 @
粘 米 60g 笨笨網站超級論壇0 L5 o& a& d/ j0 R3 Y0 v
冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇5 e, k; `1 C5 y2 v' _  v  C
水 6杯 7 J) f8 _# T& h: f" w+ g3 ~/ D, _" A
製法: - q5 n% [/ R. W9 w  W7 J
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
" {1 \( \5 c" W+ k黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 : s3 a" ^9 v! s* u" w- ~
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
7 v4 ^, S* r' E8 P將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 笨笨網站超級論壇/ i9 |3 {! g) Z2 K- \: u
小貼士:
0 t9 L  a$ o  y8 N; O0 s要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 0 t+ v4 [4 F* j5 s0 k3 I6 O

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