肥肥

芝麻糊 笨笨網站超級論壇: `- z; |8 {5 U0 w. Z( U) M
材料:
( f, Y( S* u9 e  x5 o笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 120g
* J' [0 L6 X: O6 @" W1 n粘 米 60g
- N# S' D% i0 l/ E$ n' y冰 糖 200g
' t. k  j- y" p/ Z, h水 6杯
% [$ ?* @* [( s5 x2 H$ d4 g% W$ k8 G+ O製法:
# r3 ?* _6 x5 z0 R4 t粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
/ H( n6 Q3 B3 G3 e' @- y8 w7 \笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 4 j, l2 r* h) B5 k; M9 s' U! ^
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 4 {. m/ m6 J/ E2 s3 l- s
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
! Z' R9 Y1 z% d- @# z小貼士:
! V3 f8 C* C) m" @. q4 K要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 3 J7 t/ Y4 ~' u# b5 w) Y- B& n0 V
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