肥肥

芝麻糊
. T# E- K, X  X) L7 g, x3 G0 f材料: 笨笨網站超級論壇$ o% z& a+ }  y9 K; X6 U9 q0 x- Y* e
黑 芝 麻 120g $ H) S5 Y  v  f6 T$ L- n/ \
粘 米 60g
* C3 H3 V# L/ b6 F) w0 N. c/ u冰 糖 200g
, U. x6 g& Z2 t" x0 o9 H笨笨網站超級論壇水 6杯 ( e5 j7 ^* E9 ?2 ?
製法: . H# \5 G& W0 y5 r
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
/ g. |% G9 D& z3 s笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ! s; ?3 p. B# \& E7 r
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 ) ~$ I# W' w* r- n$ c% i
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 + _7 z4 `: y8 v$ H# y
小貼士:
: q9 O, ^$ x1 E* m6 U: s要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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