肥肥

芝麻糊 0 ?2 T& h- l2 ?6 b% Z1 V0 j4 W
材料: 4 X3 Y; ~. Z9 z. b5 m1 ?, a
黑 芝 麻 120g
4 u( Q7 j5 I: Y笨笨網站超級論壇粘 米 60g
, J6 I( i5 H, O4 f5 \- t冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇' z6 g: w  S' e0 X) ^
水 6杯
' }6 G1 M  ?. e6 r' X: i, W8 s製法:
1 Y+ u5 `1 |, {3 N" ]粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 . B8 `" J% v  n- a) P' C
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
4 C0 R0 [3 o9 S/ t3 C+ w/ |將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 ( ?; v  G( b  H1 g/ c/ K
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 : m0 C: E$ z  x3 a- p9 {* i, W
小貼士: " S+ u: b/ v) }( y- e$ y6 n3 Y" |% y/ K" l
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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