肥肥

芝麻糊
" e$ y  l3 }) H: u' x材料:
2 r. m# m! p* P% w黑 芝 麻 120g " H# c- V% y5 o  b2 s/ H' k% y
粘 米 60g
2 |" G3 L" R' S冰 糖 200g
% E0 e  D8 N# J1 p( w水 6杯
' v  t) w% u1 Rwww.bunbunhk.com製法: " k9 E  {7 N% J4 t4 i$ c
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 6 M4 l8 X8 F) J9 ~
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 - }6 `& `9 W% H
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
' K" J2 J- a# \將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 www.bunbunhk.com" i9 p& g. T3 f; c+ a/ m
小貼士:
3 Q. ]1 |# A, R. A# j要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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