肥肥

芝麻糊
. b/ T6 D$ J, ^7 V% K* T材料: + e( J  }( I. n+ ^! q# Q$ V
黑 芝 麻 120g
7 }, D8 C- O4 K+ i粘 米 60g 6 K8 e+ v5 T  g- J5 [  i- U' w* R
冰 糖 200g ' T: M! F( W2 ^
水 6杯 3 Z, D6 ]# w) }8 q" N6 y7 D- e
製法:
1 i) C. J6 g2 D) {: _笨笨網站超級論壇粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 8 A- L: k- V" y- m* ]" h3 m
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 $ ^9 _. g% f/ A
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
( ?0 F8 X% m) B) ?將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 8 w0 p" a6 d( A) m
小貼士:
- B7 ?& \; b; ~3 ]要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 7 A/ K! e9 H! n/ M* X
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