肥肥

芝麻糊
- T; L) L% g. s材料:
5 F! w$ B& ?. L# l# K黑 芝 麻 120g
% c- r4 @( _7 R# D0 Q粘 米 60g 6 L# J) A! ?4 C1 ^
冰 糖 200g 0 k; [' @$ Z6 \! V" N3 @8 g8 O
水 6杯 + _) _# I9 e% ~& e" n0 _7 r
製法: www.bunbunhk.com. U. s9 C* ~- ?2 u# _3 Q
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 2 H6 I7 @6 g/ G9 _
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
% ]4 l' g0 m' P! ?9 C將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 www.bunbunhk.com7 I4 P. }7 S% x4 _# e9 M# u! D; S, M6 k/ M
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 ' R2 s! M9 A# I5 T5 ]
小貼士:
) a) M6 |  u$ Q& ^+ L要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 www.bunbunhk.com: M% d. y1 ^9 N/ [+ @
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