肥肥

芝麻糊 2 _9 l' A3 m, y2 f# |
材料: - e* F2 p6 R6 i" `( J- j
黑 芝 麻 120g
, y0 a$ T# C- s! m, c4 qwww.bunbunhk.com粘 米 60g
. v( ]# E" U! k7 D1 e7 z7 r2 {冰 糖 200g 1 B" m2 W+ B/ W! g9 [
水 6杯 . r. Q$ o  H# t* f& q* `# k, b* o5 `
製法: * Z+ C; q1 I: w8 k
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 " M- I& I( l/ e2 g" M# S
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 & k# W' h# o- j$ N9 r
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
2 a4 g  O: r# I$ |0 X/ J! f* w& I將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
+ T7 U/ |0 u) _1 B8 t" n小貼士: www.bunbunhk.com& z+ M) ?, |3 k. W5 O; X* O
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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