肥肥

芝麻糊
& t$ ]# b0 o2 Y9 J  [笨笨網站超級論壇材料: + n  {& ]. A" S5 u8 s6 H
黑 芝 麻 120g & k2 ^6 \" m, y  [0 [. G3 M
粘 米 60g
  K/ S4 r' g" T; P* y0 }; @www.bunbunhk.com冰 糖 200g
: A5 l' K# ?/ H; Q( [www.bunbunhk.com水 6杯
3 l+ Z% I9 r" j  G4 S/ _製法:
2 U+ f! v* L6 }6 i5 E粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
. p& t' U8 A$ e/ d黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ' C9 `/ w7 o1 G1 {& y6 Z! @
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 笨笨網站超級論壇! w" S% [* ~" W( w7 X$ N
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
% K' T  s! {! l1 C, B" ywww.bunbunhk.com小貼士:
0 h5 z# E. _* u; E要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 2 ]& b5 ?3 L; Z' w1 P# O4 I
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