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芝麻糊 笨笨網站超級論壇& `/ k: k) f( e# i
材料:
4 T# D% z5 A4 J, ]( Q7 V9 p: e  I& k! d黑 芝 麻 120g ; j$ o5 w$ B9 s. G; m
粘 米 60g . J# s  l$ v. i7 |
冰 糖 200g
3 g5 q4 \4 l# H( G6 Lwww.bunbunhk.com水 6杯
+ [& b" Q- f( {& rwww.bunbunhk.com製法: 笨笨網站超級論壇! _; N) K' X' |6 x) t
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 笨笨網站超級論壇3 Z% r& v: ^9 V; ?4 q1 W) ~' J* p
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 笨笨網站超級論壇8 k* H, W9 G+ R1 n. s
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
, W" _+ p# Z. A3 h( Z9 D將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 " n' u9 B* d2 Z
小貼士: www.bunbunhk.com& E% P6 u% g0 x+ u2 D
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 % C7 @) R1 t# \
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