肥肥

芝麻糊 & M, U8 I* w# I+ ~5 i. M* Y
材料:
2 T; g; @/ Q" F4 ?7 F黑 芝 麻 120g
. @9 |2 J9 Y# m2 H. x' q7 c, o: O粘 米 60g , n8 ]1 q8 [2 A5 D$ }
冰 糖 200g
0 ?9 K+ a6 z1 W水 6杯
9 Z( x' {: v: o5 N& k製法: 2 P5 x8 `: S3 T" t+ @- E
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 笨笨網站超級論壇/ }+ ]) y$ j2 R
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。   @) `4 l  U9 J( i9 Y
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
1 R# c6 d9 K( K. g; Z% }. o將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
& N% e" L6 Q% M7 {1 M小貼士:
4 Q* k4 A* ?& n笨笨網站超級論壇要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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