肥肥

芝麻糊 . B1 u% o" r. h2 l; \  |4 n
材料: 笨笨網站超級論壇# i2 e  m6 H8 j( l
黑 芝 麻 120g . N2 k7 n( H4 E: G. N  k
粘 米 60g 4 \& ^) V5 f  g+ r& T, U
冰 糖 200g : j' {( o" O# K8 y* q! @4 @
水 6杯 , t# G5 m5 [9 }( T* E: e' s* x3 a
製法: ( R& I9 ~- b9 y% i- k0 |5 h
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
; T& ]4 ^& ?( J  A; F4 O黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ( U" {5 u, C, @* ~9 t. j; R
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 ( G' t' \9 {" l. K1 Q
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
/ F* I8 m4 X+ ]" i0 `  `+ d6 R小貼士:
! g: x, u( p1 [# F$ Y5 h要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
: a7 g) \4 \7 F9 N7 P7 a; X1 R. r$ @0 E: n  P4 ?7 E( f

( q1 o3 |, q. v" n  I' F
; o) u; V/ _- i0 D8 F; A7 z$ Q( w