肥肥

芝麻糊 : J# U9 i7 @7 ^. n% Q; U
材料:
9 y2 J+ [% m" i. O% O7 O' u: I黑 芝 麻 120g
3 y$ R& p% c' o2 m/ ~* ^www.bunbunhk.com粘 米 60g
. k& g6 w/ V7 k3 F3 {$ m4 {+ h  ]冰 糖 200g % c; y: x: q1 y; d9 C$ f6 J# t5 C
水 6杯 5 m' v1 y9 E3 ~* w
製法:
1 u: O; d( O" E% {6 I" J粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com: L% m& X6 \" B( p
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
: a$ S6 v% i" Z' D將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 1 Q2 d2 e% x. M7 H& R  b# T
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 www.bunbunhk.com# H- Q' }- J% ~8 ?
小貼士:
  q3 u5 v" ~+ ]9 G6 y要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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