肥肥

芝麻糊 : H3 s# F- G8 n2 ^* q) c4 ~9 W, G; j
材料:
2 L9 F1 I0 u2 w) n黑 芝 麻 120g & v& f  G+ P8 ^' m2 S
粘 米 60g
# H  K( ]  Q# F9 gwww.bunbunhk.com冰 糖 200g # `5 D. n0 [/ b6 v6 `& ]& p2 {
水 6杯
3 z: E' T  @8 l製法:
3 n6 G4 H3 ?" [2 }粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
3 t/ a( k1 u1 P0 s  s5 f黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
1 T9 b7 y2 i4 ^% U+ E9 u將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 # G# c. [8 S+ P8 u! H5 o7 a, k- A5 w
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
9 P/ y. H: f6 n) |8 ^* d1 b% `) z0 Q小貼士:
. r0 x1 K. n3 w1 Y! K# d要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
$ u& z# ?% z" o  ], }笨笨網站超級論壇! l0 S0 m. Z8 [

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