肥肥

芝麻糊
3 j1 a) x5 _) E+ v* g% K材料:
9 I" e* N+ s- g7 W黑 芝 麻 120g 2 ]7 X& R0 S" \' z
粘 米 60g
3 \8 B( u; J; v' H9 q$ b: [1 U冰 糖 200g
7 Z+ |1 f+ U/ e+ y笨笨網站超級論壇水 6杯 ) G/ C3 C, }) _% R9 q2 R& z
製法: * v- @$ f8 O# y- \9 h2 d8 R; g
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
' q8 F( t  }  r0 v黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
8 I+ L; ~+ E9 F. K! u0 \將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
' s: n: A3 O' o5 j. H" O將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
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要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 ; K$ b' z/ C7 G4 Y5 c) [
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