肥肥

芝麻糊 0 c. U! `  e" M2 A, z; P/ K4 ?: g1 `3 `
材料:
- W1 g! E8 D. p黑 芝 麻 120g 6 J" _5 Q% I' w# u. g: J; F
粘 米 60g , Y" J0 Z" D: D! }: I2 @% B2 ?, T
冰 糖 200g 笨笨網站超級論壇8 Y, h" C* g9 c/ t0 Q* o
水 6杯 + F8 U% m! P' }$ _5 ]6 x, X
製法:
2 g! ~. ?) M, m- ]  ]0 D8 K粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
5 O7 b- g7 `8 u黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 / ]- r7 t/ G( ?2 U
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 + C, A1 M) }: W5 [8 [' n6 [7 k
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
( B: D( }, w; d& A. O小貼士: www.bunbunhk.com( T) f: ~4 O" A+ i% c
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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