肥肥

芝麻糊
- U; v9 Z/ p: n  v1 f5 G材料: , h% j6 y( ]. S3 E7 W* q) P
黑 芝 麻 120g
& Z2 o1 T' I* ^3 Y* |1 Z' T8 `3 D粘 米 60g
: B1 ]2 u3 {* a) h: l冰 糖 200g   N  U2 R5 @/ ~
水 6杯 % q8 [: E- t3 o1 z* z5 W+ ~# Y  l
製法: * t* d+ v. P) n3 I3 q( I5 O
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
( x) F" k: H( J8 e5 U0 v4 k黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 www.bunbunhk.com9 Z3 z* ^) n+ t+ m
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
4 C0 T' Q& e* K4 @% y笨笨網站超級論壇將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
3 j# u  j$ f" {8 u) n  O笨笨網站超級論壇小貼士: 1 \5 ?3 T' I2 F; G
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 ! X( I9 C/ k0 I! o6 j+ a% H) w2 D
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