肥肥

芝麻糊
9 m0 C( o( ~9 G" @: U; h材料:
( _8 i- V& Q2 \  }( C黑 芝 麻 120g * `& E9 J! o* d  h
粘 米 60g
. _* \* s# M( M: ?- F冰 糖 200g - x1 n. X  e3 e
水 6杯
6 h' N1 E; Q! Y% g  B- U) N1 ~製法: + r+ F4 ?/ F$ w2 r7 M, G7 d
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
6 u4 V( [- K! O' q黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
2 D  K% b" S% t- z2 N笨笨網站超級論壇將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 6 k& s% u2 S. L) F& H  `
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
% M- A1 x: B+ y4 F" @* d, d小貼士:
& K6 @, J1 j$ C* T8 w1 F* p: c要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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