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芝麻糊 " X4 r# O# C* }9 q
材料: 9 T0 Z- M$ l- M
黑 芝 麻 120g
  b$ J8 V6 ]1 [$ {6 s粘 米 60g $ y5 Q/ }3 r8 d' d
冰 糖 200g
# }2 B" m2 M6 Z8 A笨笨網站超級論壇水 6杯
; M, W; j0 V( M6 q製法:
8 u0 _) n) P. e3 |粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
6 Q  S) R9 u; }! R! x0 X! |黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 $ C8 W; B. M9 q6 z
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 笨笨網站超級論壇9 V* {2 b1 ?& }8 K8 Y, P
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 www.bunbunhk.com. o) V4 t* c" i5 @, ~8 |
小貼士: ; c# q4 S, }4 t* ]( g/ d
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 笨笨網站超級論壇) i, o; r3 ]. W, @3 y! {- L7 [
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