肥肥

芝麻糊 . D( C; x  W# v/ k
材料: 笨笨網站超級論壇8 ?2 T! ]3 \5 x+ U* [
黑 芝 麻 120g www.bunbunhk.com$ _: H3 ?9 s& p" T- l
粘 米 60g & o" D2 ~5 n9 m' E% D8 b, k
冰 糖 200g
9 m  g5 G4 ?3 s1 ]# c水 6杯
7 J" ^, D7 \; `( ~& ~7 ]/ }0 T製法: 0 Y  D1 w' p* I4 x0 T, a+ Q5 ?
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 0 B! |4 o# s- Y7 Z# s2 o+ y
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
  ?5 z; Z6 @3 D8 l將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 " T" w6 L" l- q0 P9 w
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
& {7 I0 Z" `; M* h小貼士:
1 n# ]# T8 k. }+ c8 W; owww.bunbunhk.com要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 & }( h8 p, s2 C  B) ]
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