肥肥

芝麻糊 www.bunbunhk.com  ]7 F" G( V2 e4 x
材料:
, X$ E3 m6 w% d7 v黑 芝 麻 120g
' H" F/ g7 W: c8 S8 R4 G- R; r粘 米 60g % A  N* ~9 w, w  S9 s1 T, ]
冰 糖 200g ' h/ h: ~0 u: s
水 6杯
9 m; w$ ^8 l) ~6 P# Y$ v4 i製法: www.bunbunhk.com! O, K; |8 F5 z: E( u- J/ z: r
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
% i2 `) x& G- n- g% f8 X黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
  \( L" C5 r+ V7 q3 W6 ~將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 & F1 A8 k. N$ T* N" F9 |
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
" Y6 b2 z  Y# I笨笨網站超級論壇小貼士:
; e8 t# Q6 b3 w% n要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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