肥肥

芝麻糊
) s7 ~2 \1 G  P& d4 X. @' t笨笨網站超級論壇材料: 3 B' t" z( [! h; R4 k0 c  u; j( I
黑 芝 麻 120g   ^9 c# b1 P9 C
粘 米 60g www.bunbunhk.com# j1 s# t- @4 a* ?. i" ?
冰 糖 200g
) q2 q$ A* Q' b% F! }8 u水 6杯 ' x. H5 ?. f9 g) X3 C3 X
製法:
7 O+ b, Q% D+ M; w7 Q* Q1 }粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
) Z# z) G) @* ?! J* s黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 . ~* C+ h' L* }0 b1 m+ h# q
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 www.bunbunhk.com2 y$ T, i) e. z" p6 L8 G) t3 S7 |
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
0 c$ [: D, @# a' u2 e笨笨網站超級論壇小貼士: 笨笨網站超級論壇# E/ @) x" m5 \% z6 D+ M) H, o
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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