肥肥

芝麻糊
0 _0 H# h9 a- `3 ]0 ]材料: / q/ b9 c7 v3 z5 ]5 i
黑 芝 麻 120g ' @7 K. s$ X0 E
粘 米 60g
/ f# W6 H. S: N) A# `( n冰 糖 200g ! [: {' c' v3 \" J) J  H
水 6杯 ( }, `4 Z0 ^4 J
製法: ! m1 B/ i% L3 j/ |' @7 a2 Z
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 3 N0 x! R' S# D5 [$ P7 Y
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
4 y+ h; x( C" [2 y: l& C笨笨網站超級論壇將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 笨笨網站超級論壇$ W2 g, Q$ v2 `! h; V, i
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
5 Y. {$ j" ~% A7 ]- n: u+ Z' F小貼士: www.bunbunhk.com7 D( o- T2 g! {! J$ W
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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