肥肥

芝麻糊
/ L4 u& R# L' v材料: www.bunbunhk.com( s1 `, |% ?: d& m8 a$ v7 I
黑 芝 麻 120g
, X! s# @- i  q: ]0 n- U笨笨網站超級論壇粘 米 60g
& d. K  U  g+ Q1 a) w7 L8 {冰 糖 200g - k) H+ A9 L5 c% V' r/ m
水 6杯 ' ]$ j0 {. v6 ~  g( U7 F% ]9 J
製法: + F. F# j3 z0 X9 k8 d: P( G
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
, L; ^6 y; Z; T* z( Z+ k笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 / y4 E: W" e- O2 X* Y- G' c9 Z
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
3 g" [% f6 P8 T+ Q: b7 ?將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
7 p( w: X1 y2 k$ z1 P小貼士:
* t7 C- D3 J6 g# f4 `' ]' _; ]) M笨笨網站超級論壇要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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