肥肥

芝麻糊
# }+ y+ m& G! f! O5 j4 ?1 r. J; Ywww.bunbunhk.com材料:
, }8 o2 p! o) g0 k$ y黑 芝 麻 120g
) R& f* f. S" [$ o# P; p粘 米 60g www.bunbunhk.com" U3 v0 X- o3 I$ s2 u. z" n
冰 糖 200g
5 h' d" g( D. J5 B2 o+ ^* f( Q水 6杯 www.bunbunhk.com8 I; Z, E' h( [9 d, g/ J' N
製法: . o2 s" y) a! U) n
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 3 H0 L; N, y1 G' x/ b, H4 g7 O" I
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
$ @8 h! q  S4 u9 z5 `將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
. T. V) l2 U/ T7 B將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 % G/ q* Y( j& U  l# A' q1 @
小貼士: * T0 j! E8 ~/ [% Y- G. R* {$ n
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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