肥肥

芝麻糊 7 `7 a& ~* s5 ?6 q% E3 I: S
材料:
+ G& k: u9 P, m" g黑 芝 麻 120g www.bunbunhk.com2 y& T8 Z$ d+ S
粘 米 60g
3 J% M: m0 b+ E$ `5 ?1 f冰 糖 200g   ]6 d/ O6 j$ p" D/ T* R6 @; |$ S
水 6杯 * J) }( X. D! Y1 r# k  w( @4 e
製法: & `: z2 N6 l" V$ _
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。   o/ Y' ~' Q; e  U  v
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 : B; R2 M; |! Q9 m
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
2 z* f3 l1 h; d將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 笨笨網站超級論壇8 u1 C; I# U  {* u
小貼士:
* K+ T/ q$ b0 H3 ^5 F# k. e要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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