肥肥

芝麻糊
/ `$ S4 m3 I" Y$ H  b: \材料: & Y' P( L" S7 W: P9 n) }1 L' r; j
黑 芝 麻 120g
0 D" Y0 [5 ?/ z$ n+ _0 b& U, N笨笨網站超級論壇粘 米 60g
; o+ _: j. h; a/ f( g' ?3 v冰 糖 200g
6 R* e% O2 U" y: Q, Y水 6杯 + V6 p; n. l3 m/ F- @  C  J# k- }3 m  [
製法: % q1 }% x0 Z) h0 }
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 # K" ~6 [) k0 ]8 e% B$ R( ]0 ]
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 www.bunbunhk.com+ N" H$ ~7 ~6 k. M# y/ H6 r
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 www.bunbunhk.com1 l& C7 y1 \6 }: B6 M
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
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要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 # O/ W+ Z/ i" G7 m' k
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