肥肥

芝麻糊
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4 _3 D" U% x5 k! Z7 `# W" E3 \黑 芝 麻 120g 0 Y: J, _& q* v9 v! C: n8 A
粘 米 60g 笨笨網站超級論壇, E7 \' |. P+ M" \" J5 U
冰 糖 200g
* T/ b$ M0 H4 u1 r水 6杯
# r; z5 A" a; w& a/ [' \製法: # J0 S# g9 M; J3 s" j& U* W
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 : R5 y& a2 n0 W# ?7 R- K& ?
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 笨笨網站超級論壇4 K; d0 [& L5 ]8 P
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 2 X9 C- P+ k4 T
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 ! E5 v5 Z5 c. @: F
小貼士: 3 G  |! M/ r& u. ~9 @8 d9 P2 r
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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