肥肥

芝麻糊 $ {5 w( r. G+ p3 A( F) j: k) n
材料: & ?: ?/ Q8 {4 p/ X/ B. @; F
黑 芝 麻 120g www.bunbunhk.com' m+ I+ f  u* Q" C( H  X9 o6 \
粘 米 60g ! K  X8 t! u% \1 j8 h
冰 糖 200g
% `4 l6 y: s: A水 6杯
4 U" X, D( T! ~' _- M" S% q5 Kwww.bunbunhk.com製法:
, {5 v4 a1 j% }1 j' L3 `! B6 }www.bunbunhk.com粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
5 ?$ E, i1 s' h6 O黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 9 P* L' V; w1 C! |6 r
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 9 o6 j) S+ c' ^0 T
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
- u# C# X) x5 h: I笨笨網站超級論壇小貼士: www.bunbunhk.com# d; I3 r. {2 d. V5 {$ I
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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