肥肥

芝麻糊 6 q7 ^! G, p* I; l/ @: ]
材料: 9 L+ \) Y; ]. {2 H: d" C& n
黑 芝 麻 120g " H/ g: D; z$ w1 `" }% W( V) K
粘 米 60g + D2 f$ Y9 f* a* \' d" j
冰 糖 200g
% F$ U3 v) i8 `! d; b& p9 V水 6杯
3 n8 a: @9 c+ X. Y製法: 5 [  ]) y; d  s& c
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 笨笨網站超級論壇! f& ~- i1 q, x- p* i
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
2 a  k+ l- o) ]' K5 C- ~) t2 O) c' T將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
  @; W" t7 M1 B' R0 I% Q將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 - y6 z% H7 a+ `8 C! b1 B) I) ^
小貼士:
9 M% p% Z9 Z7 ?4 X/ L2 V要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 www.bunbunhk.com6 E4 n0 r# R3 t2 O9 `4 g9 ]

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