肥肥

芝麻糊 * I' S6 H! k3 ^3 `  i; J0 ^! t
材料:
) F8 M; J; ^5 R- M5 M( D; R笨笨網站超級論壇黑 芝 麻 120g : o5 w0 u: V1 y6 A2 V
粘 米 60g * o( f/ z. E- Q: }
冰 糖 200g
2 I8 S4 x7 Q; `" H0 C9 X水 6杯
7 X; H& g* e5 `製法: ( v% U0 I" X) P% t* z- t7 U$ B
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 1 a3 ~' g: p" \4 c4 F+ v7 @
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 笨笨網站超級論壇1 R6 R6 E* R" d8 z& n, H: q
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 笨笨網站超級論壇; Q& F4 Y' g; D0 r0 b3 e
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
0 Z- @/ y3 L+ `$ @, H# x小貼士: ' |0 R0 @, c+ Z: Z( C2 u
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 4 T. a# a) T* k$ I

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