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芝麻糊 - x3 ?9 N* ?) e0 p& g
材料: : a) y: X" A, P) y7 ?& G! Z
黑 芝 麻 120g 笨笨網站超級論壇: b8 n2 t7 F. C9 g$ ], k, y
粘 米 60g 4 R/ y5 }( D7 H6 N$ n# q" ~$ }
冰 糖 200g
* P; Z# Z1 n) ]! s水 6杯 www.bunbunhk.com1 Q0 U: Z$ e# \- b! p3 F& F
製法: 笨笨網站超級論壇% o* T; P- b4 W; K$ i
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 $ y3 }* t1 Z3 ~& M. V. o; O4 ^
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 1 j; Z. ^* K; ~  w: P
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 ! h) q4 d9 t# U) T, l
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
' z: Q8 Y8 C& q& O; G/ C1 `小貼士:
# x/ q! l' ]3 zwww.bunbunhk.com要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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