肥肥

芝麻糊 ( q' M3 l# b6 ?$ J0 E* ]2 G
材料:
9 Z& ]" X) Z& C黑 芝 麻 120g
) V; K5 {9 O0 f粘 米 60g # g6 j7 I/ T4 \# w
冰 糖 200g $ N9 L; J. q! @4 F) r' @; Y
水 6杯 4 u0 g5 D$ w) a; t
製法: www.bunbunhk.com6 i% O/ h- [5 ?2 [! I, F
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
9 ^' T, U4 Y# y  C- z黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ; V$ G5 z1 Z2 m( a* B4 P2 P! I
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
! z' O0 c" l1 I0 t8 R  }# vwww.bunbunhk.com將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
, X, a* i2 {% a! Z4 B( K# P1 twww.bunbunhk.com小貼士: 7 d! z0 P+ B+ K* t" u! D( U
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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