肥肥

芝麻糊
& D8 o2 I1 O  N0 `0 h3 j材料: 3 g9 {" k' |! G$ H/ `- z+ V/ M
黑 芝 麻 120g www.bunbunhk.com2 o0 L& Z8 A" _7 Y5 n+ v3 P
粘 米 60g ( E3 G3 ~' K8 d$ G1 T; H
冰 糖 200g 5 N8 w5 f5 u$ h; p1 T
水 6杯 , m& `: W3 f5 K5 S& N3 d/ y' m
製法: $ j: W3 M+ ~( A; r; @
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 www.bunbunhk.com# ?$ c0 v! Y1 r! u
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 4 @6 u& T6 Y& ~
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
7 e" T' |& a2 X3 H0 T4 B將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 ( Y# i9 c1 R- _
小貼士:
) _1 n$ W) z; n% Q5 n* f- Z% d要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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2 J) b. b) y3 o% H笨笨網站超級論壇6 q; }  W3 H5 `& {% S