肥肥

芝麻糊
5 H% _! x; U, i" k材料: # A' H3 X' B: B1 {7 @1 j
黑 芝 麻 120g
# Y7 e; J) ~( `8 _5 L  a- N粘 米 60g ) i6 V3 S% N7 m2 K" e# v
冰 糖 200g   r$ @% T8 p" {7 ~- [& S: R$ y
水 6杯 0 S, x: v/ n7 F4 e5 e/ D
製法: ) x! r  [! @' C) T$ {7 ]7 k
粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
7 s4 X+ _4 B& I! j$ w& j  L/ O; F" [& v黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 ) {7 l: w; J6 b' t; O& v" N: P
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
' P/ O0 j9 k7 U+ }: E' S+ _) `- Z笨笨網站超級論壇將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 + B  r" G0 p$ p" }  J
小貼士: , U* m4 o6 i# P8 j5 J
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 2 A, w& G9 D  p

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