肥肥

芝麻糊 - e0 W  V& u. x+ ?9 a* Q
材料:
4 V" e! M% s6 w" Z2 P黑 芝 麻 120g   {" @/ ~5 R& N+ W2 R+ u
粘 米 60g 笨笨網站超級論壇6 W- p% F# [9 r2 c9 R% \* r# t
冰 糖 200g www.bunbunhk.com2 a4 i4 L+ E( F; q4 t
水 6杯
9 k/ U& u# w0 A製法:
" C% W, E7 @$ W9 m/ T% ]笨笨網站超級論壇粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 - S! z0 m7 n4 M. F9 D- J
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 9 W% d# K3 q$ @" t& R9 K
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 www.bunbunhk.com( L2 s- W$ j* W
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 # D, e% X* v; Z# |5 `& k! B
小貼士:
% X( b4 X; c. A要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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