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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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" d. [! A' e" }9 l# [# s4 K8 J大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。www.bunbunhk.com4 q3 x! m& F& ^+ G$ L  |* v+ H7 z

* G% n8 e) s6 h: Q% j6 q1 @www.bunbunhk.com中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。( u/ q) w( h5 G5 t% r0 n  q' _
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。& \- e( Y- M5 r

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9 e. e7 w* ^5 c0 X' ?! o7 |# P地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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! U6 P; L  f" G茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!" O1 W) y4 N( `* |

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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。
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( B9 g) A( c5 |( i5 x甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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久遺了的煎藕餅。
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5 u) @, O6 A$ l0 g3 Jwww.bunbunhk.com笨笨網站超級論壇1 X1 n, u9 G3 g; ?8 B7 Z
馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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( `4 Y- W8 Z5 S: `燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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( R. Y" L- _, m* c笨笨網站超級論壇鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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- m# Z* Q+ W( b' g) S4 y泮塘馬蹄糕,清甜好味!
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蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。& q( X$ l9 f" V, o, O6 R

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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。
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0 D$ F3 c+ W8 S8 @& I' {6 B笨笨網站超級論壇菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。$ e9 [0 k1 j% @# U

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