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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。笨笨網站超級論壇  Y5 `+ R$ J6 s1 M4 W

0 Y/ w5 F/ K4 V, M) R" z4 I2 \' A. |大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
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) X/ Y2 i- t2 Y& @* k* t4 H6 Y  |中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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) p# [9 D8 `; S4 k茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!; ]+ N7 U2 F# _4 ?' b
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3 a' l2 q$ l2 b, N2 b7 N皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。
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; h" S7 B7 ^1 ^7 y+ t7 i3 v' r笨笨網站超級論壇甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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7 p5 e, N5 @  `, _: ~* I6 m久遺了的煎藕餅。) E1 Q5 T. f: K0 c' m
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馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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3 ]2 j/ f! J3 ]" ?* S笨笨網站超級論壇燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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/ [3 r% Q- n$ u5 [; b鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。% ~$ q4 D  v% E7 J; d% T' Y/ s
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( A1 T5 l, q: O$ j% A0 K泮塘馬蹄糕,清甜好味!
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( {7 F# W% a' `+ ?4 gwww.bunbunhk.com蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。. Y6 Q$ \6 d% D

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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。' w4 G# k# O$ J) ]

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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。: `1 K4 V# z+ ~5 c
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