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小 發表於 17-11-2005 19:20 只看該作者
雪梨 (天津鴨咀梨)
雪梨是一個解燥熱的良果 除了爽甜清潤外 更具有生津止渴之效
雪梨 味甘 微酸 性寒涼 入肺胃經 生津止渴 潤燥化痰 對咽乾肺燥 口渴有療用 它更是秋天養生食療的佳品
宜 :
生吃能清六腑之熱 清肺熱生津 煮熟則滋五臟之陰
忌 :
脾胃寒削者 不宜多吃 吃時亦最好連皮吃 否則可能引致大便溏瀉等現象
食療 :
黨參北祱豬肺湯 材料：豬肺半個、北祱及黨參各6錢、鹽適量（1人分量)
將豬肺徹底沖洗乾淨後 切成小塊 與北祱及黨參同放入沙鍋內 加四碗清水 煲至豬肺腍為止 落鹽調味即可
功效：
豬肺以形補形 通調補肺 北祱 黨參則可補氣 生津健脾也潤肺 故湯水補益肺氣 增強身體抵抗力 適合肺脾氣虛之鼻敏感人士飲用
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