肥肥

芝麻糊
$ P$ M$ P% C) U$ |0 g( b! Q' H" l( t笨笨網站超級論壇材料: 7 Z, G8 W* [: F$ y6 I
黑 芝 麻 120g 9 V3 _0 ~9 ~5 U0 @, p
粘 米 60g
) x5 F+ @- k% c* @0 [冰 糖 200g
+ }4 i9 E& R6 o. c! _2 H7 c水 6杯 8 P# n7 U+ O; f  \$ ^
製法:
% E" u% p* \1 w( {( D# V粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 1 t' V) i0 @! u% S
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 $ Z* Q" J% f+ r  ]. }) _
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
9 d4 u- m/ S, b8 D/ S' n( a6 b9 [$ d將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 $ }! H/ L, l" M2 U/ ~: }0 x
小貼士: 笨笨網站超級論壇* h; g8 g" k' s( f0 j
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 # l4 l* f/ j( k; C& `
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