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芝麻糊

芝麻糊

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2 N1 R+ v3 o& K, {2 o2 T# \; v, y材料: 4 f2 D  }" p* _% _
黑 芝 麻 120g
! j4 D" O% H$ ?. \粘 米 60g 4 Q, v) C1 a! Z) B4 j
冰 糖 200g www.bunbunhk.com8 N: s# s' Z; T; T. R  ?5 S
水 6杯
# t5 K9 E, d0 \: L; N! [製法:
+ V  @, D$ q" @+ n7 O% ^9 X粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 , 隔 去 水 待 用 。 笨笨網站超級論壇/ t: K% {. J6 V& x' t# \# P: `9 E
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 , 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。
& x) \  \! O) j1 xwww.bunbunhk.com將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
: ]- G, }7 O. \www.bunbunhk.com將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 , 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 , 以 慢 火 煮 成 糊 狀 , 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 - W7 {9 J3 s! _4 ^
小貼士: www.bunbunhk.com3 _" g/ Y4 R) p1 b$ U4 s
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 , 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 , 避 免 粉 狀 物 沉 底 。

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