肥肥

芝麻糊
. k2 S+ T( \5 X/ L材料:
5 P" e) c  ?) s黑 芝 麻 120g % @# F" J- Y, {( ~7 i$ H4 M( b- u
粘 米 60g
! @4 L( \& |. j/ W7 @! J冰 糖 200g 0 O% l/ t! N7 R% F/ V
水 6杯
* S( t" i4 \' A+ O+ Z$ i: N製法:
  g' ^- @9 v. X, {: p3 Z粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
9 c( N: Q2 y8 {7 F* v# J/ p黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 www.bunbunhk.com: y4 `* ]& l1 M; P3 S1 C$ }) i' E- H
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 7 h* M1 @4 g; H0 ]8 {/ u
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
- G% p7 |) N; T  v8 u& Y小貼士:
0 X8 r& w$ `, J! W" Z& ?要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 ' v# ~+ d3 l( `2 G" Z
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