豬扒

大 澳 甚 麼 都 大 ， 蜑 家 人 閒 閒  一 家 有 7 至 10 口 ， 戶 戶 都 是 大 家 庭 。 他 們 住 在 坤 甸 木 搭 成 的 大 屋 內 ， 有 睡 房 有 客 廳 有 露 台 。 大 澳 村 民 平 均 年 齡 也 越 來 越 大 ， 回 憶 也 越 來 越 稠 ， 濃 得 像 仲 夏 黃 昏  香 氣 四 溢 的 蝦 糕 。 這 天 我 們 遇 見 村 民 金 叔 ， 談 起 大 澳 的 大 事 小 事 ， 撩 起 沉 澱 在 水 鄉 半 世 紀 的 塵 土 ， 又 喧 鬧 ， 又 細 膩 。
56 歲 的 樊 亞 金 生 於 7 人 之 家 ， 是 5 兄 弟 中 的 大 哥 ， 順 理 成 章 ， 自 小 就 輟 學 ， 幫 父 親 幹 活 ： 「 我 只 讀 過 4 年 夜 校 ， 是 漁 民 扶 助 社 開 辦 的 ， 免 費  育 漁 民 子 弟 ， 每 晚 作 業 回 來 ， 就 去 上 課 ， 都 是 非 常 簡 單 的 識 字 班 ， 沒 英 文 課 數 學 課 ， 老 師 也 是 兼 職 的 。 」



回 憶 童 年 苦 中 有 樂
生 活 是 枯 燥 一 點 ， 但 水 上 人 自 得 其 樂 。 金 叔 記 得 ， 大 澳 人 童 年 的 玩 意 ， 除 了 踢 波 ， 還 有 康 樂 棋 、 彈 波 子 ， 和 挑 角 仔 等 冷 門 的 玩 意 ： 「 我 們 很 頑 皮 ， 又 時 常 不 夠 飽 ， 有 時 幾 個 小 鬼 頭 ， 會 一 起 竄 到 人 家  偷 番 薯 ， 然 後 拾 些 牛 糞 做 燃 料 ， 把 番 薯 塞 入 牛 糞 內 燴 熟 ， 好 香 ， 好 好 食 。 」
大 澳 水 棚 一 家 挨  一 家 ， 排 滿 幾 道 河 涌 ， 是 香 港 威 尼 斯 的 特 色 。 但 在 金 叔 出 世 的 時 候 ， 大 澳 只 有 很 少 棚 屋 。 金 叔 一 家 是 在 70 年 代 上 岸 的 ： 「 那 個 年 代 ， 有 幾 百 戶 住 在 漁 船 ， 我 們 休 業 時 停 泊 在 大 澳 河 口 。 政 府 透 過 鄉 事 委 員 會 ， 為 我 們 登 記 ， 每 條 船 可 以 分 配 一 塊 河 邊 的 小 地 ， 搭 建 棚 屋 。 」 30 年 前 起 一 間 棚 屋 ， 費 用 約 9,000 元 ， 到 了 現 在 ， 一 間 就 要 30 至 40 萬 元 。



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